家常鸡蛋糕正宗做法
家常鸡蛋糕的正宗做法如下：
所需材料：
1. 鸡蛋：4个
2. 牛奶：200毫升
3. 白糖：100克
4. 面粉：200克
5. 油：适量
6. 盐：适量
步骤：
1. 准备好所有材料，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
2. 加入牛奶，继续搅拌均匀。
3. 将面粉过筛，加入鸡蛋液中，搅拌均匀，确保没有面粉颗粒。
4. 加入适量的油，继续搅拌均匀。
5. 将搅拌好的鸡蛋面糊倒入一个适合的容器中，抹平表面。
6. 将容器放入预热好的烤箱中，以适当的温度烘烤。一般来说，350°F（约175°C）左右的温度比较合适。烘烤时间约为20-30分钟，具体时间根据容器的大小和烤箱的实际情况进行调整。
7. 烘烤完成后，取出鸡蛋糕，稍微冷却后脱模，即可食用。
注意事项：
1. 面粉过筛可以使鸡蛋面糊更加细腻，口感更好。
2. 烤箱的预热时间要足够长，以确保烤箱达到适当的温度。
3. 根据个人口味，可以在鸡蛋糕表面撒上一些糖粉或者果仁碎，增加口感和美观度。
希望这个家常鸡蛋糕的正宗做法对您有帮助！
家常版鸡蛋糕
家常版鸡蛋糕是一道简单又美味的家常点心，适合早餐或下午茶。以下是制作家常版鸡蛋糕的详细步骤：
### 材料：
- 鸡蛋：2-3个
- 牛奶：100-120毫升（可根据个人口味调整）
- 糖：适量（可以根据个人口味适量增减）
- 油：少许（可选，用于煎制）
### 步骤：
1. 准备材料：
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖，搅拌均匀。
- 加入牛奶，继续搅拌均匀。
2. 过滤蛋液：
- 过滤掉蛋液中的蛋白筋和气泡，确保蛋糕的口感细腻。
3. 预热烤箱：
- 将烤箱预热至180°C（约350°F）。
4. 准备模具：
- 准备一个适合的大小的模具，底部铺上烘焙纸或涂抹少许油。
5. 倒入蛋液：
- 将过滤好的蛋液倒入模具中，倒至约7-8分满。
6. 烘烤：
- 将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色。
7. 检查熟透度：
- 可以用牙签或竹签插入蛋糕中心，如果拔出来时没有湿沾粉，说明蛋糕已经熟透。
8. 冷却：
- 将烤好的鸡蛋糕取出，放在烤架上冷却至室温。
9. 脱模：
- 蛋糕完全冷却后，轻轻从模具中取出，脱去烘焙纸。
10. 切片享用：
- 切成适口的大小，即可享用美味的家常版鸡蛋糕。
### 小贴士：
- 确保搅拌蛋液时要充分，使空气融入蛋液中，这样可以使蛋糕更加松软。
- 如果喜欢口感更细腻的蛋糕，可以在过滤蛋液时尽量去除所有气泡。
- 烤箱温度和时间可以根据自家烤箱的实际情况进行调整。
这道家常版鸡蛋糕简单易做，口感松软，适合全家享用。
家常鸡蛋糕正宗做法（家常版鸡蛋糕）此文由小范编辑，于2025-04-19 19:09:08发布在句子栏目，本文地址：家常鸡蛋糕正宗做法（家常版鸡蛋糕）/show/art-28-34584.html