炒鸡脯的做法
简介
炒鸡脯是一道美味可口的家常菜，鸡肉鲜嫩多汁，低脂肪，非常适合健康饮食。今天给大家分享一个简单的炒鸡脯做法。
所需材料
1. 鸡胸肉200克
2. 大蒜3瓣
3. 生姜一小块
4. 青椒1个
5. 红椒1个
6. 料酒适量
7. 生抽适量
8. 盐适量
9. 白糖半小勺
10. 淀粉适量
11. 食用油适量
所需工具
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤
* 前期准备
1. 鸡胸肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、盐和淀粉，拌匀腌制10分钟。
2. 大蒜剁成蒜蓉，生姜切片，青椒和红椒洗净切丝。
* 制作过程
1. 锅烧热，倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡胸肉片，中火快速翻炒至变色，捞出备用。
2. 锅中留底油，放入蒜蓉和生姜片爆香。
3. 接着加入青椒丝和红椒丝，翻炒均匀。
4. 将炒好的鸡胸肉片重新倒入锅中，加入生抽、白糖和适量盐调味，快速翻炒均匀，让鸡肉和蔬菜充分融合。
5. 炒至汤汁浓稠，关火，装盘即可。
提示和建议
1. 鸡胸肉要切成薄片，这样炒出来的鸡肉才会鲜嫩多汁。
2. 炒鸡肉时火候要快，保持中高火迅速翻炒，避免鸡肉变老。
3. 可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒粉、孜然粉等，增加风味。
烹饪时间约20分钟
分量2-3人份
希望这个简单的炒鸡脯做法能给大家带来美味和健康！
炒鸡脯肉是一道美味的家常菜，以下是一种常见的炒鸡脯肉的做法：
所需材料：
1. 鸡胸肉 300 克
2. 大葱 1 根
3. 生姜 1 小块
4. 大蒜 3 瓣
5. 干辣椒 适量
6. 生抽 1 汤匙
7. 老抽 1/2 汤匙
8. 料酒 1 汤匙
9. 白糖 1/2 茶匙
10. 盐 适量
11. 淀粉 1 茶匙
12. 鸡蛋 1 个
13. 食用油 适量
步骤：
1. 将鸡胸肉洗净，切成薄片，加入 1 个鸡蛋清、1 茶匙淀粉、1 汤匙料酒，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
2. 大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
3. 准备一个炒锅，加入适量的食用油，油热后，将腌制好的鸡胸肉片放入锅中，用中火快速翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱段、姜片、蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。
5. 将炒好的鸡胸肉片放回锅中，加入 1 汤匙生抽、1/2 汤匙老抽、1/2 茶匙白糖和适量的盐，翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。
6. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮 3-5 分钟，让鸡肉更加入味。
7. 尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这样炒出来的鸡脯肉鲜嫩多汁，香辣可口。你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
炒鸡脯终极指南：揭秘如何让每一口都鲜美无比！此文由小倪编辑，于2025-07-11 18:53:25发布在句子栏目，本文地址：炒鸡脯终极指南：揭秘如何让每一口都鲜美无比！/show/art-28-42056.html