面包糠炒海虾
简介
面包糠炒海虾是一道鲜香可口、外酥里嫩的菜肴。海虾的鲜美与面包糠的酥脆完美结合，为餐桌增添一抹亮色。
所需材料
1. 海虾300克
2. 面包糠适量
3. 鸡蛋1个
4. 青蒜适量
5. 盐适量
6. 白胡椒粉适量
7. 料酒适量
8. 生抽适量
所需工具
1. 平底锅
2. 搅拌碗
3. 炒锅
4. 刀具
步骤
* 前期准备
1. 海虾去壳去头去肠线，洗净后沥干水分。
2. 面包糠放入碗中，打入一个鸡蛋，加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀。
3. 青蒜洗净，切成小段。
* 制作过程
1. 将腌制好的海虾沥干水分。
2. 锅中倒入适量的油，烧至七成热时，下入海虾，炸至金黄酥脆，捞出沥油。
3. 锅中留少许底油，放入青蒜段炒香。
4. 接着加入炸好的海虾，快速翻炒均匀。
5. 最后撒上面包糠，快速翻炒至面包糠均匀裹在海虾上，即可出锅。
提示和建议
* 海虾要选择新鲜、无腥味的，这样炒出来的菜肴才会更加美味。
* 炸面包糠时，油温不要太高，以免炸糊影响口感。
烹饪时间约20分钟（包括前期准备）
分量2-3人份
这道面包糠炒海虾不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的佳肴。
面包糠炒海虾——香脆可口的美味佳肴
食材准备：
* 海虾：300g
* 面包糠：50g
* 鸡蛋：1个
* 青蒜：适量
* 盐：适量
* 白胡椒粉：适量
* 料酒：适量
* 油：适量
烹饪步骤：
1. 海虾处理
我们将海虾洗净，去壳去头去肠线，沥干水分。这样做可以保证海虾的口感和味道。
2. 准备面包糠
将面包糠倒入碗中，打入一个鸡蛋，加入适量的盐、白胡椒粉和料酒。用筷子搅拌均匀，让面包糠充分吸收蛋液和调料的味道。
3. 腌制海虾
将腌制好的海虾放入冰箱冷藏半小时，让海虾更加入味。
4. 炒制海虾
锅中倒入适量的油，油温五成热时，将腌制好的海虾均匀裹上面包糠，然后放入锅中炸至金黄酥脆。炸好的海虾捞出备用。
5. 出锅装盘
锅中留少许底油，放入切好的青蒜段翻炒片刻，然后将炸好的海虾倒入锅中快速翻炒均匀，让海虾充分吸收青蒜的香味。将炒好的海虾盛入盘中即可享用。
小贴士：
* 海虾要选择新鲜的海鲜，这样炒出来的菜肴才会更加美味可口。
* 炸海虾时，油温不要太高，以免炸糊影响口感。
* 面包糠要选用烤过的，这样炒出来的海虾会更加酥脆可口。
结语：
面包糠炒海虾是一道色香味俱佳的美味佳肴，既保留了海虾的原汁原味，又通过面包糠的酥脆口感增添了层次感。快来试试吧！
面包糠炒海虾的做法此文由小萧编辑，于2025-07-30 07:36:22发布在句子栏目，本文地址：面包糠炒海虾的做法/show/art-28-44777.html