西餐十大基础酱料是什么
西餐十大基础酱料包括：
1. 番茄酱：以新鲜番茄和香料为原料，常用于意式面食、披萨等。
2. 白酱（Bechamel Sauce）：由黄油、面粉、牛奶等原料制成，常用于制作奶油汁类菜肴。
3. 肉汁（Gravy）：以肉类、蔬菜等为主要原料，经过炖煮、熬制而成，可用于炖菜、烤肉等。
4. 奶油酱（Cream Sauce）：以奶油、黄油、面粉等为原料，常用于制作奶油蘑菇汤、奶油鸡块等。
5. 千岛酱（Ketchup）：以番茄、洋葱、盐等为原料，常用于蘸食三明治、汉堡等。
6. 蛋黄酱（Mayonnaise）：由蛋黄、油、醋等原料制成，常用于沙拉、三明治等。
7. 芥末酱（Mustard Sauce）：以芥末籽、蛋黄等为原料，常用于蘸食烤肉、炸鸡等。
8. 蒜香酱（Garlic Sauce）：以大蒜、黄油、橄榄油等为原料，常用于烤肉、炸鸡等。
9. 罗勒酱（Basil Sauce）：以罗勒叶、橄榄油、大蒜等为原料，常用于意大利面、披萨等。
10. 橙汁酱（Orange Sauce）：以橙汁、糖、柠檬等为原料，常用于甜点、沙拉等。
这些基础酱料在西餐中应用广泛，可以根据不同的菜肴和个人口味进行搭配和创新。
西餐5大基础酱汁
西餐的五大基础酱汁包括：
1. 番茄酱：以新鲜番茄和香料为主要原料，通过烹调制成的浓郁酱汁。它常用于意式面食、披萨和汉堡等食品的制作。
2. 白酱（Bechamel Sauce）：由黄油、面粉、牛奶和盐等原料制成，口感细腻，常用于制作法式洋葱汤、烤土豆等菜肴。
3. 肉汁：以肉类、蔬菜和调味料为主要原料，通过慢炖或炒制而成的浓郁酱汁。它常用于炖肉、烧烤和炖菜等菜肴。
4. 奶油酱：以奶油、黄油、面粉和香料为主要原料，通过烹调制成的浓郁酱汁。它常用于制作奶油蘑菇汤、奶油鸡块等菜肴。
5. 千岛酱（Ketchup）：由番茄酱、洋葱、大蒜、盐和胡椒等原料混合而成，味道鲜美，常用于搭配炸鸡、薯条等快餐食品。
这些基础酱汁在西餐中应用广泛，可以根据不同的菜肴和口味进行搭配和调整。
西餐十大基础酱料是什么（西餐5大基础酱汁）此文由小史编辑，于2025-08-14 06:38:43发布在句子栏目，本文地址：西餐十大基础酱料是什么（西餐5大基础酱汁）/show/art-28-48098.html