十种神仙家常菜做法
以下是十种神仙家常菜的做法：
1. 清蒸鱼：
- 原料：鱼一条，姜片、葱段适量，料酒、盐、蒸鱼豉油各少许。
- 做法：将鱼处理干净，在鱼身上划几刀，放入蒸盘，撒上姜片、葱段，蒸10-15分钟，取出淋上调好的汁即可。
2. 红烧肉：
- 原料：五花肉500克，老抽、生抽、细砂糖、生姜、料酒、清水各适量。
- 做法：五花肉切块，锅中放少许油，加入砂糖小火炒至红色，放入五花肉翻炒上色，加入姜片、料酒炒匀，再加入生抽、老抽和足够的水烧开，转小火炖煮40分钟至肉软烂即可。
3. 蒜蓉西兰花：
- 原料：西兰花一颗，大蒜几瓣，盐、食用油各适量。
- 做法：西兰花洗净后切小朵，锅中放水烧开，放入西兰花焯烫1分钟，捞出沥干水分。锅中放油，放入蒜末炒香，再放入西兰花翻炒均匀，加盐调味即可。
4. 清炒虾仁：
- 原料：虾仁200克，葱姜蒜适量，盐、料酒、白胡椒粉各少许。
- 做法：虾仁处理干净，用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。锅中放油，放入葱姜蒜炒香，再放入虾仁翻炒至变色，加盐调味即可。
5. 酸辣土豆丝：
- 原料：土豆2个，干辣椒段、醋、盐、食用油各适量。
- 做法：土豆去皮切丝，用水冲洗去淀粉。锅中放油，放入干辣椒段炒香，再放入土豆丝翻炒，加入醋、盐调味，炒至土豆丝断生即可。
6. 红烧茄子：
- 原料：茄子2根，蒜瓣4个，生抽、老抽、白糖、盐、食用油各适量。
- 做法：茄子洗净切条，锅中放油，将茄子炸至金黄色捞出控油。锅中留底油，放入蒜瓣炒香，再放入茄子翻炒，加入生抽、老抽、白糖、盐调味，炒至茄子熟透即可。
7. 鱼香肉丝：
- 原料：猪肉100克，木耳、胡萝卜等蔬菜适量，葱姜蒜、糖、醋、酱油、淀粉各适量。
- 做法：猪肉切丝腌制片刻，蔬菜洗净切丝。锅中放油，将肉丝翻炒至变色，加入葱姜蒜炒香。再放入蔬菜丝翻炒均匀，加入糖、醋、酱油、淀粉调味，炒至汁浓即可。
8. 宫保鸡丁：
- 原料：鸡胸肉300克，花生米50克，干辣椒段、葱姜蒜适量，生抽、老抽、白糖、醋、料酒、淀粉各少许。
- 做法：鸡肉切丁腌制片刻，蔬菜洗净切丁。锅中放油，将鸡肉炸至金黄色捞出控油。锅中留底油，放入干辣椒段炒香，再放入葱姜蒜炒香，加入鸡肉丁翻炒均匀。加入蔬菜丁翻炒，加入生抽、老抽、白糖、醋、料酒、淀粉调味，炒至汁浓即可。
9. 糖醋排骨：
- 原料：排骨500克，糖醋汁适量（包括白糖、醋、番茄酱等），葱姜蒜适量，料酒、盐各少许。
- 做法：排骨处理干净，锅中放水烧开，放入排骨焯烫至变色捞出控水。锅中放油，将排骨炸至金黄色捞出控油。锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，再放入排骨翻炒均匀。加入糖醋汁翻炒均匀，使排骨上色，加盐调味即可。
10. 清炖鸡汤：
- 原料：鸡腿两只，姜片适量，盐适量。
- 做法：鸡腿洗净切块，锅中放水烧开，放入鸡腿焯烫至变色捞出控水。将鸡腿、姜片放入锅中，加入足够的水烧开后转小火炖煮1-2小时，待鸡肉熟烂后加盐调味即可。
以上十种神仙家常菜做法简单易学，营养丰富美味可口，适合家常享用。
神仙菜怎么做好吃
神仙菜，又称长寿菜或蕨菜，是一种营养丰富的野菜。以下是几种制作神仙菜的方法：
1. 清炒神仙菜
材料：
- 神仙菜
- 大蒜
- 生抽
- 盐
- 食用油
做法：
1. 将神仙菜清洗干净，去掉老根和杂质。
2. 大蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下入大蒜末爆香。
4. 放入神仙菜快速翻炒，加盐和生抽调味。
5. 炒至神仙菜变软即可出锅。
2. 神仙菜拌豆腐
材料：
- 神仙菜
- 豆腐
- 大蒜
- 香菜
- 生抽
- 香油
- 盐
- 白糖
做法：
1. 豆腐切成小块，神仙菜清洗干净，大蒜切末，香菜切碎备用。
2. 锅中加水烧开，放入豆腐焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
3. 将豆腐和神仙菜放入大碗中，加入大蒜末、香菜碎、生抽、香油、盐和白糖调味。
4. 拌匀后腌制10-15分钟即可食用。
3. 神仙菜炖鸡汤
材料：
- 神仙菜
- 鸡肉
- 姜片
- 枸杞
- 盐
- 鸡精
做法：
1. 神仙菜清洗干净，鸡肉洗净切块。
2. 锅中加水烧开，放入鸡肉焯水去血沫，捞出沥干水分。
3. 将鸡肉和姜片放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟左右。
4. 加入神仙菜和枸杞继续炖煮10-15分钟，最后加盐和鸡精调味即可。
以上三种方法仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时，神仙菜的烹饪时间不宜过长，以免破坏其营养成分。
十种神仙家常菜做法（神仙菜怎么做好吃）此文由小水编辑，于2025-08-30 00:45:23发布在句子栏目，本文地址：十种神仙家常菜做法（神仙菜怎么做好吃）/show/art-28-51697.html