肉末木耳炒萝卜丁的做法
简介
肉末木耳炒萝卜丁是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，营养丰富。木耳的爽脆与肉末的鲜香完美结合，萝卜丁的微甜也为整道菜增添了不少风味。
所需材料
1. 猪肉末200克
2. 木耳适量
3. 萝卜1个
4. 大蒜适量
5. 姜适量
6. 青红椒适量
7. 生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉适量
所需工具
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤
* 前期准备
1. 胡萝卜洗净，切成小丁。
2. 木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。
3. 大蒜、姜切末，青红椒切丁。
* 制作过程
1. 锅中加油，烧热后放入肉末翻炒至变色。
2. 加入姜末、蒜末继续翻炒出香味。
3. 放入胡萝卜丁和木耳，翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。
5. 最后加入青红椒丁，翻炒至断生即可出锅。
提示和建议
* 胡萝卜丁可以提前焯水，以去除部分生涩味。
* 木耳泡发后可以焯水，以去除杂质和增加口感。
烹饪时间约20分钟
分量2-3人份
这道菜色彩鲜艳，营养丰富，是一道简单易学的美味家常菜。希望你能喜欢！
肉末木耳炒萝卜丁怎么做？一道令人垂涎三尺的美食！
各位亲爱的吃货们，今天我要给大家带来一道令人垂涎三尺、欲罢不能的美食——肉末木耳炒萝卜丁！别看我这么热情洋溢地介绍，其实这道菜做起来也挺简单的哦，跟着我一起动手试试吧！
首先呢，我们得准备以下食材：木耳、萝卜、猪肉末、大葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和食用油。准备好这些食材后，就可以开始我们的烹饪之旅啦！
第一步：切丁
先把萝卜洗净，切成大小均匀的小丁；木耳也切成同样大小的丁；大葱切成葱花；姜蒜切成末备用。
第二步：泡发木耳
将泡发好的木耳沥干水分，备用。这一步可是关键哦，泡发后的木耳口感更加滑嫩，而且营养丰富！
第三步：炒肉末
热锅凉油，油热后加入肉末，用铲子快速翻炒至肉末变色。这时候，可以加入适量的生抽、老抽、盐和糖调味，继续翻炒均匀。
第四步：爆香葱姜蒜
接着，把切好的葱姜蒜放入锅中，用中小火慢慢炒出香味。这一步可是提升整道菜香气的关键哦！
第五步：合炒
然后，把切好的萝卜丁和木耳丁倒入锅中，与肉末一起快速翻炒。这时候，你可以尝试用手感觉一下锅里的湿度，如果觉得太干，可以适量加点清水，让萝卜丁和木耳丁更好地保持脆嫩。
第六步：调味出锅
加入适量的鸡精调味，翻炒均匀后就可以出锅啦！看着一盘色香味俱全的肉末木耳炒萝卜丁，是不是已经迫不及待想尝一口了呢？
哈哈，是不是觉得这道菜做起来也不那么难了？只要你跟着我的步骤一步一步来，相信你也能在家轻松做出美味的肉末木耳炒萝卜丁！快去试试吧，让我们一起享受这道美味佳肴带来的愉悦滋味吧！
肉末木耳炒萝卜丁怎么做此文由小钱编辑，于2026-02-21 00:51:41发布在句子栏目，本文地址：肉末木耳炒萝卜丁怎么做/show/art-28-80170.html