炒木耳豆芽粉条怎么炒
炒木耳豆芽粉条是一道美味的家常菜,以下是详细的烹饪步骤:
所需材料:
1. 木耳:适量
2. 豆芽:适量
3. 粉条:适量
4. 大蒜:适量
5. 姜:适量
6. 青蒜或葱:适量
7. 生抽:适量
8. 老抽:适量
9. 食盐:适量
10. 白糖:适量
11. 食用油:适量
步骤:
1. 准备食材:木耳提前泡发,洗净后撕成小朵;豆芽洗净;粉条提前用温水泡软,切成适当长度;大蒜和姜切末;青蒜或葱切段。
2. 烧一锅热水,将豆芽焯水约30秒,捞出后过凉水,沥干水分。
3. 烧一锅热油,放入大蒜和姜末炒香。
4. 加入木耳翻炒,炒至木耳表面微黄。
5. 加入豆芽翻炒均匀,炒至豆芽稍微变软。
6. 加入泡软的粉条,翻炒均匀。
7. 加入生抽、老抽、食盐和白糖调味,翻炒均匀。
8. 最后加入青蒜或葱段,翻炒均匀,使菜肴更加美观。
9. 炒匀后,盖上锅盖焖煮2-3分钟,让粉条充分吸收汤汁。
10. 关火,将炒木耳豆芽粉条盛入盘中即可享用。
这道菜色香味俱佳,营养丰富,是一道简单易学的家常菜。
豆芽菜炒木耳
豆芽菜炒木耳是一道营养丰富的家常菜肴,口感清爽,营养丰富。以下是制作豆芽菜炒木耳的详细步骤:
所需材料:
1. 豆芽菜 200 克
2. 木耳 适量(干木耳需要提前泡发)
3. 大蒜 3 瓣
4. 生抽 1 汤匙
5. 食盐 适量
6. 食用油 适量
步骤:
1. 准备食材:将豆芽菜洗净,沥干水分;木耳提前泡发,洗净,撕成小朵;大蒜切末。
2. 热锅凉油:锅中加入适量的食用油,油热后加入大蒜末爆香。
3. 炒豆芽:将豆芽菜放入锅中,翻炒至豆芽菜变软。
4. 炒木耳:将木耳放入锅中,与豆芽菜一起翻炒。
5. 调味:加入生抽和适量的食盐,继续翻炒均匀,让豆芽菜和木耳充分吸收调料的味道。
6. 出锅装盘:炒至豆芽菜和木耳熟透,关火,将炒好的豆芽菜炒木耳盛入盘中即可。
温馨提示:
1. 豆芽菜炒木耳是一道简单的家常菜,可以根据个人口味添加其他配料,如红辣椒、葱花等。
2. 泡发木耳的时间根据木耳的种类和硬度而定,一般建议提前一晚泡发,以便更好地口感。
3. 炒菜时火候要适中,避免炒焦或炒不熟。
炒木耳豆芽粉条怎么炒(豆芽菜炒木耳)此文由小汤编辑,于2025-07-06 13:47:30发布在句子栏目,本文地址:炒木耳豆芽粉条怎么炒(豆芽菜炒木耳)/show/art-28-41204.html