泡椒炒松板肉的做法
泡椒炒松板肉
简介：
这道菜将泡椒的酸辣味与松板肉的鲜嫩口感完美结合，是一道下饭的好菜。松板肉，顾名思义，是指经过特殊处理，口感鲜嫩多汁的猪肉。而泡椒则是四川的特色小吃，酸辣开胃，非常受欢迎。
所需材料：
1. 松板肉：200g
2. 泡椒：150g
3. 大葱：1根
4. 生姜：1小块
5. 大蒜：3瓣
6. 干辣椒：适量
7. 花椒：适量
8. 食用油：适量
9. 盐：适量
10. 生抽：适量
11. 白糖：适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 松板肉切成薄片，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。
2. 泡椒切段，生姜切片，大蒜拍扁后切碎，大葱切段，干辣椒剪成小段。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入花椒粒，小火炒香。
2. 加入干辣椒段，继续翻炒至微焦。
3. 放入泡椒段，翻炒均匀，使泡椒的酸辣味释放出来。
4. 加入腌制好的松板肉片，大火快炒，使肉片迅速变色。
5. 加入生姜片、大蒜碎和大葱段，继续翻炒均匀。
6. 调入适量的盐、生抽和白糖，根据个人口味进行调整。
7. 炒至汤汁浓稠，肉片熟透即可出锅。
提示和建议：
1. 松板肉要切得薄而均匀，这样炒出来的口感才会更好。
2. 泡椒的量可以根据个人口味进行调整，喜欢更酸辣的可以多放一些泡椒。
3. 炒肉时要用大火快炒，这样肉片才能更加鲜嫩多汁。
烹饪时间：约20分钟
分量：2-3人份
这道菜色彩鲜艳，酸辣开胃，松板肉的鲜嫩与泡椒的酸辣完美结合，是一道非常下饭的家常菜。希望你能喜欢！
炒松板肉图片
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松板肉是一种经过特殊处理和烹饪的猪肉，通常呈现出美味的口感和独特的香味。它的表面可能覆盖着一层金黄色的皮，内部则肉质鲜嫩多汁，口感细腻。在烹饪过程中，松板肉可能会经过煎、炸、烤等多种方式烹制，使其表面呈现出金黄色，更加诱人。
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泡椒炒松板肉的做法（炒松板肉图片）此文由小狄编辑，于2025-07-20 13:38:02发布在句子栏目，本文地址：泡椒炒松板肉的做法（炒松板肉图片）/show/art-28-43586.html