笋丝炒枸杞叶怎么炒
笋丝炒枸杞叶是一道营养丰富的家常菜，以下是其详细做法：
材料
- 笋：200克
- 枸杞叶：200克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤
1. 准备食材：
- 笋去壳，洗净，切成细丝。
- 枸杞叶洗净，沥干水分。
- 大蒜拍扁，切成蒜末。
- 姜切成丝。
2. 焯水笋丝：
- 锅中加水烧开，放入笋丝焯水1-2分钟，去除涩味和杂质。
- 焯好水的笋丝捞出沥干水分。
3. 炒制：
- 锅中倒入适量食用油，烧热。
- 放入蒜末和姜丝爆香。
- 接着加入焯好水的笋丝，翻炒均匀。
- 加入适量盐调味，继续翻炒至笋丝熟透。
- 最后加入枸杞叶，翻炒几下，让枸杞叶充分吸收笋丝的香味。
- 炒匀后即可出锅装盘。
小贴士
- 笋丝焯水可以去除涩味，使菜肴口感更好。
- 根据个人口味，可以适量调整盐的用量。
- 枸杞叶易熟，翻炒时要快速，避免炒得过久影响口感和营养。
营养价值
- 笋丝富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿等功效。
- 枸杞叶含有丰富的枸杞多糖、维生素C、胡萝卜素等营养成分，具有滋补肝肾、明目抗疲劳等作用。
这道笋丝炒枸杞叶色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家常享用的健康菜肴。
春笋枸杞炒肉丝
春笋枸杞炒肉丝是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作春笋枸杞炒肉丝的步骤：
所需材料：
1. 春笋 300克
2. 猪里脊肉 200克
3. 枸杞子 15克
4. 大蒜 3瓣
5. 生抽 1汤匙
6. 盐 适量
7. 白糖 1茶匙
8. 淀粉 1汤匙
9. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：春笋去壳，洗净，切成薄片；猪里脊肉切成细丝，加入盐、生抽、白糖和淀粉拌匀，腌制10分钟；枸杞子洗净备用。
2. 大蒜切末，春笋片用开水焯水，捞出备用。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入大蒜末炒香。
4. 加入腌制好的猪里脊肉丝，翻炒至肉丝变色。
5. 放入焯好水的春笋片，翻炒均匀。
6. 加入枸杞子，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐调味，翻炒均匀，使菜肴充分融合。
8. 炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让春笋和枸杞的营养充分融入菜肴中。
9. 将春笋枸杞炒肉丝盛入盘中，即可享用美味的菜肴。
春笋枸杞炒肉丝色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家常烹饪的美味佳肴。
笋丝炒枸杞叶怎么炒（春笋枸杞炒肉丝）此文由小姜编辑，于2025-07-23 12:12:05发布在句子栏目，本文地址：笋丝炒枸杞叶怎么炒（春笋枸杞炒肉丝）/show/art-28-44073.html