胡萝卜黄瓜炒凉皮的做法
简介
这道菜将脆爽的凉皮与鲜嫩的胡萝卜和黄瓜完美结合，口感层次丰富，营养又美味。
所需材料
1. 凉皮适量
2. 胡萝卜1根
3. 黄瓜1根
4. 大蒜3瓣
5. 香菜少许
6. 生抽1汤匙
7. 醋1汤匙
8. 盐适量
9. 白糖半茶匙
10. 食用油适量
所需工具
1. 刀具
2. 砧板
3. 炒锅
4. 调料碗
步骤
* 前期准备
1. 胡萝卜、黄瓜洗净，切成细丝。
2. 大蒜剁碎，香菜切碎备用。
* 制作过程
1. 在炒锅中加入适量的食用油，烧热。
2. 放入大蒜碎，炒出香味。
3. 加入胡萝卜丝，翻炒至稍微变软。
4. 接着加入黄瓜丝，继续翻炒。
5. 倒入生抽、醋、盐和白糖调味，翻炒均匀。
6. 最后加入凉皮，快速翻炒，使所有食材充分混合。
7. 出锅前撒上香菜碎，即可装盘。
提示和建议
* 凉皮在烹饪前可以用温水泡软，这样更容易炒制。
* 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
烹饪时间约10分钟
分量2-3人份
这道胡萝卜黄瓜炒凉皮不仅口感清爽，而且营养丰富，是夏日消暑的佳品。希望你喜欢！
胡萝卜黄瓜炒凉皮的做法如下：
所需材料：
1. 胡萝卜 1根
2. 黄瓜 1根
3. 凉皮 适量
4. 大蒜 3瓣
5. 香菜 适量
6. 生抽 适量
7. 醋 适量
8. 盐 适量
9. 糖 适量
10. 鸡精 适量
步骤：
1. 准备食材：胡萝卜、黄瓜洗净，切成细丝；大蒜剁成蒜末；香菜切成小段；凉皮切成宽条。
2. 烧一锅热水，将凉皮焯水，捞出后过冷水，沥干水分。
3. 热锅凉油，油热后加入蒜末炒香。
4. 加入胡萝卜丝翻炒，炒至胡萝卜丝稍微变软。
5. 加入黄瓜丝继续翻炒，炒至黄瓜丝稍微变软。
6. 加入焯好水的凉皮，翻炒均匀。
7. 加入生抽、醋、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
8. 最后加入香菜段，翻炒均匀后即可出锅。
温馨提示：炒凉皮时要控制火候，避免炒糊。可以根据个人口味调整调料的用量。
胡萝卜黄瓜炒凉皮的做法此文由小湛编辑，于2025-08-12 13:36:00发布在句子栏目，本文地址：胡萝卜黄瓜炒凉皮的做法/show/art-28-47675.html