肉炒土豆毛豆怎么炒
肉炒土豆毛豆是一道美味的家常菜，以下是详细的烹饪步骤：
所需材料：
1. 猪肉200克
2. 土豆1个
3. 毛豆100克
4. 大蒜3瓣
5. 姜1小块
6. 青椒1个
7. 生抽适量
8. 老抽适量
9. 盐适量
10. 白糖适量
11. 食用油适量
步骤：
1. 准备食材：猪肉切成薄片，土豆去皮切丝，毛豆去壳洗净，青椒去籽切丝，大蒜和姜切末。
2. 土豆丝用清水冲洗，去除多余的淀粉，然后用厨房纸巾或干净的布擦干水分。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜末和大蒜末爆香。
4. 加入猪肉片，翻炒至变色，然后加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，继续翻炒均匀。
5. 接着加入土豆丝，翻炒均匀，让土豆丝充分吸收调料的味道。
6. 再加入毛豆和青椒丝，翻炒均匀，让毛豆和青椒丝充分成熟。
7. 最后加入适量的清水，盖上锅盖，中小火焖煮2-3分钟，让毛豆和青椒熟透。
8. 焖好后，开盖，转大火收汁，最后撒上适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1. 土豆丝要尽量切得细一些，这样炒出来的菜肴口感更好。
2. 炖煮时，可以根据个人口味调整炖煮的时间，让毛豆和青椒更加熟透。
3. 收汁时要控制好火候，避免烧焦。
土豆炒毛豆的做法
土豆炒毛豆
简介：
土豆炒毛豆是一道简单又美味的家常菜。它结合了土豆的绵软和毛豆的清香，口感丰富，营养丰富，是下饭的好选择。
所需材料：
1. 土豆2个
2. 毛豆100克
3. 大蒜3瓣
4. 生抽1汤匙
5. 盐适量
6. 糖1茶匙
7. 花椒粉1/2茶匙
8. 食用油适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 土豆去皮洗净，切成小块。
2. 毛豆清洗干净，沥干水分。
3. 大蒜剁碎备用。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量的食用油，烧热。
2. 放入花椒粉，炒出香味。
3. 加入剁碎的大蒜，翻炒至微黄。
4. 放入土豆块，翻炒均匀，使其表面微黄。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，中小火煮5分钟，让土豆充分吸收水分。
6. 放入毛豆，继续翻炒。
7. 加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
8. 煮至毛豆熟透，土豆变软即可出锅。
提示和建议：
* 土豆和毛豆的大小和新鲜度会影响烹饪时间，建议根据实际情况调整。
* 炒土豆时，可以适当加入一些醋或柠檬汁，增加口感。
烹饪时间：约20分钟（包括前期准备）
分量：2-3人份
备注：
这道土豆炒毛豆不仅美味可口，而且营养丰富。土豆富含淀粉、维生素和膳食纤维，而毛豆则含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。搭配大蒜和花椒粉，还能起到杀菌消毒、增加食欲的作用。
肉炒土豆毛豆怎么炒（土豆炒毛豆的做法）此文由小倪编辑，于2025-08-14 07:32:54发布在句子栏目，本文地址：肉炒土豆毛豆怎么炒（土豆炒毛豆的做法）/show/art-28-48123.html