前腿肉炒莴苣丝的做法
前腿肉炒莴苣丝
简介：
这道菜是一道清爽的素菜，以莴苣和前腿肉为主料，通过简单的炒制方式，既保留了莴苣的清新口感，又融入了前腿肉的鲜美。非常适合夏天食用，既能清热解毒，又能补充身体所需的蛋白质。
所需材料：
1. 前腿肉：200克
2. 莴苣：2根
3. 大蒜：3瓣
4. 生抽：1汤匙
5. 盐：适量
6. 白糖：半茶匙
7. 食用油：适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 前腿肉洗净，切成细丝，放入碗中加入1汤匙生抽、少许盐和白糖拌匀腌制10分钟。
2. 莴苣洗净，切成细丝，大蒜切末备用。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入大蒜末爆香。
2. 加入腌制好的前腿肉丝，翻炒至变色。
3. 接着加入莴苣丝，大火快炒，使莴苣丝保持脆嫩。
4. 根据个人口味加入适量的盐调味，如果喜欢可以加入一点点鸡精或味精提味。
5. 炒匀后，继续翻炒几下，即可出锅装盘。
提示和建议：
* 莴苣的炒制时间不宜过长，以免过于软烂影响口感。
* 可以根据个人喜好加入一些辣椒丝或葱花来提味。
烹饪时间：约10分钟（包括腌制时间）
分量：2-3人份
这道菜色彩清新，口感爽脆，是夏日里的一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢！
炒肉丝莴笋
炒肉丝莴笋是一道美味的中式菜肴，口感鲜嫩，营养丰富。以下是制作炒肉丝莴笋的步骤：
所需材料：
1. 莴笋 300 克
2. 猪里脊肉 200 克
3. 大蒜 3 瓣
4. 生抽 1 汤匙
5. 蚝油 1 汤匙
6. 盐 适量
7. 白糖 1/2 茶匙
8. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将莴笋洗净，切成细丝；猪里脊肉切成细丝；大蒜切末。
2. 腌制肉丝：将猪里脊肉丝放入碗中，加入适量的盐、白糖、生抽和蚝油，搅拌均匀，腌制 10 分钟。
3. 炒肉丝：锅中加入适量的食用油，油热后加入腌制好的肉丝，用中火快速翻炒至肉丝变色，捞出备用。
4. 炒莴笋：锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末，爆香。然后加入莴笋丝，用大火快速翻炒，加入适量的盐和白糖调味。
5. 混合炒制：将炒好的肉丝重新加入锅中，与莴笋丝快速翻炒均匀，让肉丝和莴笋丝充分融合。
6. 出锅装盘：炒至所有食材熟透，味道均匀后，即可出锅装盘。
这道炒肉丝莴笋色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。
前腿肉炒莴苣丝的做法（炒肉丝莴笋）此文由小费编辑，于2025-08-16 00:47:16发布在句子栏目，本文地址：前腿肉炒莴苣丝的做法（炒肉丝莴笋）/show/art-28-48474.html