炒木耳黄瓜虾仁怎么炒
炒木耳黄瓜虾仁是一道美味的家常菜，以下是详细的烹饪步骤：
所需材料：
1. 黑木耳 适量
2. 黄瓜 1根
3. 虾仁 200克
4. 大蒜 3瓣
5. 姜 1小块
6. 青蒜或葱 适量
7. 生抽 1汤匙
8. 盐 适量
9. 白糖 1茶匙
10. 淀粉 1汤匙
11. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：黑木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；黄瓜洗净，切成薄片或小段；虾仁去壳去虾线，洗净备用；大蒜和姜切末；青蒜或葱切段。
2. 虾仁腌制：将虾仁放入碗中，加入1汤匙生抽、少许盐、淀粉和少量食用油，拌匀腌制10分钟。
3. 炒木耳：锅中加入适量的食用油，油热后加入姜末和大蒜末炒香，然后加入黑木耳翻炒至木耳熟软。
4. 炒黄瓜：将黄瓜片或段倒入锅中，翻炒均匀，加入1茶匙白糖提鲜。
5. 炒虾仁：将腌制好的虾仁倒入锅中，快速翻炒至虾仁变色，注意不要炒得太久，以免虾仁变老。
6. 调味：加入青蒜或葱段，翻炒均匀，最后加入适量的盐调味。
7. 出锅装盘：将炒好的木耳黄瓜虾仁盛入盘中，即可享用美味的家常菜。
温馨提示：炒菜时火候要适中，避免炒焦。另外，根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
木耳黄瓜虾仁炒鸡蛋
木耳黄瓜虾仁炒鸡蛋是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 鸡蛋 3个
2. 黄瓜 1根
3. 虾仁 10-15只
4. 木耳 适量（干木耳需要提前泡发）
5. 大蒜 2瓣
6. 生抽、盐、胡椒粉 适量
步骤：
1. 准备食材：黄瓜洗净，切成薄片；虾仁去壳去虾线，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；木耳泡发，洗净，撕成小朵；大蒜切末。
2. 炒鸡蛋：锅中加入适量的油，油热后，倒入打好的鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液推散，炒至熟透，盛出备用。
3. 炒虾仁：锅中加入适量的油，油热后，放入大蒜末爆香，再加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色，盛出备用。
4. 炒木耳：锅中加入适量的油，油热后，放入木耳翻炒，炒至木耳熟软，盛出备用。
5. 调味：锅中加入适量的油，油热后，加入炒好的鸡蛋、虾仁和木耳，翻炒均匀。
6. 调味：加入适量的生抽、盐和胡椒粉，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
7. 出锅：炒匀后，关火，将木耳黄瓜虾仁炒鸡蛋盛入盘中，即可享用。
这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭聚餐和朋友聚会。
炒木耳黄瓜虾仁怎么炒（木耳黄瓜虾仁炒鸡蛋）此文由小柳编辑，于2025-08-20 21:08:45发布在句子栏目，本文地址：炒木耳黄瓜虾仁怎么炒（木耳黄瓜虾仁炒鸡蛋）/show/art-28-49309.html