菜豆芽炒虾仁的简短烹饪步骤
1. 准备食材新鲜虾仁，嫩豆芽，蒜末，姜末，葱花，盐，胡椒粉，生抽，料酒，食用油。
2. 虾仁处理虾仁去壳去虾线，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
3. 豆芽处理豆芽清洗干净，沥干水分。
4. 炒制热锅凉油，先炒香蒜末和姜末，再加入虾仁翻炒至变色。
5. 调味加入豆芽，快速翻炒均匀。
6. 出锅加盐、胡椒粉、生抽调味，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
菜豆芽炒虾仁：简单快手的美味
在繁忙的都市生活中，一道简单易做、色香味俱全的家常菜总能给家人带来满满的幸福感。今天，我要和大家分享的是一道简单快手且美味的家常菜——菜豆芽炒虾仁。
所需材料：
* 虾仁：200克
* 菜豆芽：300克
* 大蒜：3瓣
* 姜：1小块
* 青蒜或葱：适量
* 生抽：1汤匙
* 盐：适量
* 白胡椒粉：少许
* 淀粉：1茶匙
* 食用油：适量
所需工具：
* 平底锅或炒锅
* 刀具
* 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 虾仁去壳去虾线，洗净后沥干水分。
2. 菜豆芽洗净，沥干水分。
3. 大蒜剁成蒜蓉，姜切成丝，青蒜或葱切成小段。
* 制作过程：
1. 在碗中加入1汤匙生抽、少许盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，制成调味汁备用。
2. 平底锅或炒锅烧热，倒入适量食用油。
3. 放入虾仁，中火翻炒至虾仁变色且熟透，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜蓉和姜丝爆香。
5. 接着加入菜豆芽，大火翻炒至菜豆芽变软。
6. 倒入炒好的虾仁，加入调味汁，快速翻炒均匀。
7. 最后撒上青蒜或葱段，翻炒几下即可出锅。
提示和建议：
* 虾仁炒熟后，可以用清水冲洗一下，去除多余的盐分和杂质，这样再炒制时更容易入味。
* 菜豆芽炒制时间不宜过长，以免失去脆嫩的口感。
* 可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加一些辣椒粉或者花椒粉来提味。
烹饪时间：约15分钟
分量：2-3人份
这道菜不仅简单易做，而且营养丰富。虾仁富含蛋白质和多种微量元素，而菜豆芽则含有丰富的维生素和膳食纤维。搭配在一起，既美味又健康。
希望大家都能尝试一下这道简单快手且美味的菜豆芽炒虾仁，为家人朋友带来一份美味与温暖！
菜豆芽炒虾仁怎么炒此文由小贺编辑，于2025-09-02 06:46:06发布在句子栏目，本文地址：菜豆芽炒虾仁怎么炒/show/art-28-52444.html