韭黄炒猪肺做法
简介
韭黄炒猪肺是一道营养丰富的家常菜，色泽鲜亮，口感鲜嫩。猪肺富含蛋白质和多种微量元素，而韭黄则具有独特的辛香味道。
所需材料
* 猪肺适量
* 韭黄适量
* 姜适量
* 蒜适量
* 盐适量
* 白胡椒粉适量
* 油适量
所需工具
* 刀具
* 砧板
* 炒锅
步骤
* 前期准备
1. 猪肺清洗干净，切成薄片，加入盐、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 韭黄洗净，切成小段；姜、蒜切片备用。
* 制作过程
1. 热锅凉油，油热后加入姜片、蒜片爆香。
2. 加入腌制好的猪肺片，翻炒至变色。
3. 放入韭黄段，继续翻炒均匀。
4. 加入适量的盐调味，炒至熟透即可出锅。
提示和建议
* 猪肺要选用新鲜的，这样炒出来的菜才会更加鲜嫩。
* 炒制过程中火候要掌握好，避免炒焦或炒不熟。
烹饪时间约20分钟
分量2-3人份
这道韭黄炒猪肺不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家常享用的健康菜肴。
韭黄炒猪肺的做法
韭黄炒猪肺是一道营养丰富的家常菜。以下是制作这道菜的简易步骤：
所需材料：
* 韭黄：200克
* 猪肺：300克
* 大蒜：3瓣
* 姜：1小块
* 生抽：1汤匙
* 盐：适量
* 白胡椒粉：适量
制作步骤：
1. 准备食材：将韭黄洗净切段，猪肺洗净切片，大蒜和姜切片备用。
2. 焯水猪肺：将猪肺放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
3. 炒制：锅中倒入适量油，油热后放入姜片和大蒜爆香。接着加入猪肺翻炒至变色。
4. 调味：加入生抽、盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。
5. 加入韭黄：将韭黄段倒入锅中，与猪肺一起翻炒均匀，至韭黄熟透。
6. 出锅装盘：关火，将韭黄炒猪肺盛入盘中即可享用。
小贴士：
* 猪肺焯水时可以加入少量料酒去腥味。
* 可以根据个人口味调整调料的用量。
简而言之，韭黄炒猪肺是一道简单易做且营养丰富的家常菜，适合快速准备一顿美味的晚餐。
韭黄炒猪肺做法大全此文由小郝编辑，于2025-09-06 13:15:45发布在句子栏目，本文地址：韭黄炒猪肺做法大全/show/art-28-53504.html