豌豆片炒瘦肉的做法
简介
豌豆片与瘦肉的搭配，既美味又营养。简单的炒制方法能够保留食材的原汁原味，同时使口感更加鲜嫩。
所需材料
1. 瘦肉200克
2. 豌豆片200克
3. 大蒜3瓣
4. 姜1小块
5. 青蒜或葱适量
6. 生抽1汤匙
7. 盐适量
8. 白糖1茶匙
9. 淀粉1茶匙
10. 食用油适量
所需工具
1. 炒锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤
* 前期准备
1. 瘦肉切成薄片，加入少许盐、生抽、淀粉和料酒拌匀腌制10分钟。
2. 豌豆片用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3. 大蒜剁碎，姜切成丝，青蒜或葱切成小段。
* 制作过程
1. 炒锅烧热，倒入适量食用油。
2. 放入腌制好的瘦肉，迅速翻炒至变色，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入姜丝和大蒜炒香。
4. 接着加入豌豆片，翻炒均匀。
5. 倒入炒好的瘦肉，加入生抽、白糖和适量清水，小火翻炒几分钟。
6. 最后加入青蒜或葱段，翻炒均匀即可出锅。
提示和建议
* 瘦肉可以选择里脊肉或鸡胸肉，口感更佳。
* 豌豆片可以用新鲜豌豆制作，也可以用干豌豆提前浸泡后代替。
* 炒制过程中要用小火，防止炒焦。
烹饪时间约15分钟
分量2-3人份
这道豌豆片炒瘦肉不仅美味可口，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能尝试并享受烹饪的乐趣！
豌豆片炒瘦肉，美味即刻上桌！
豌豆片炒瘦肉怎么炒好吃此文由小严编辑，于2025-09-23 18:53:44发布在句子栏目，本文地址：豌豆片炒瘦肉怎么炒好吃/show/art-28-55034.html