炒番茄腐竹家常做法
简介
番茄腐竹是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。酸甜的番茄汁与浓郁的腐竹相得益彰，为家人带来美味的味蕾享受。
所需材料
1. 番茄2个，中等大小
2. 腐竹适量，提前泡发
3. 蒜瓣3瓣，切片
4. 生抽1汤匙
5. 老抽1茶匙
6. 白糖1茶匙
7. 盐适量
8. 食用油适量
所需工具
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤
* 前期准备
1. 腐竹提前泡发，切成适当长度。
2. 番茄洗净，切成小块。
* 制作过程
1. 在锅中加入适量的食用油，烧热。
2. 放入蒜片爆香。
3. 加入腐竹翻炒，待腐竹稍微变软时，加入番茄块。
4. 倒入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
5. 根据个人口味加入适量的盐调味。
6. 炒至番茄熟透，腐竹入味，即可出锅装盘。
提示和建议
* 泡发腐竹的时间可以根据个人口感调整，喜欢软糯的可以多泡一会儿。
* 番茄可以选择熟透的，这样炒出来的菜更加美味。
烹饪时间约10分钟
分量2-3人份
这道家常菜简单易做，营养丰富，非常适合家庭日常食用。快试试吧！
炒番茄腐竹家常做法
番茄腐竹是一道色香味俱佳的家常菜，既营养丰富又美味可口。今天，我们将一起探讨这道美食的制作方法，让您在家中也能轻松制作出美味的番茄腐竹。
所需材料：
1. 番茄：2个，约300克
2. 腐竹：150克
3. 大葱：1根
4. 大蒜：3瓣
5. 生抽：1汤匙
6. 盐：适量
7. 白糖：1茶匙
8. 食用油：适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 番茄洗净，切成小块。
2. 腐竹提前用温水泡发，大约需要30分钟至1小时，直到腐竹变软。
3. 大葱切成小段，大蒜切成末。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量的食用油，加热至五成热。
2. 放入大葱段和大蒜末，翻炒出香味。
3. 加入切好的番茄块，用中小火慢慢翻炒，直到番茄变软出汁。
4. 放入泡发好的腐竹，加入生抽、盐和白糖调味，翻炒均匀。
5. 继续翻炒几分钟，让腐竹充分吸收番茄的汁水，味道更加浓郁。
6. 最后尝试一下味道，根据个人口味适当调整盐量，然后关火。
提示和建议：
1. 番茄的选择建议选用新鲜、熟透的，这样炒出来的菜肴口感更佳。
2. 腐竹在泡发时可以根据个人口感选择泡发的时间，喜欢软烂的可以多泡一会儿，喜欢有嚼劲的可以少泡一会儿。
3. 炒番茄腐竹时火候要适中，避免炒焦或炒不熟。
烹饪时间：约15分钟
分量：2-3人份
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的番茄腐竹了。这道菜不仅营养丰富，而且色彩诱人，是一道非常适合家常享用的美食。赶快试试吧！
炒番茄腐竹家常做法此文由小姚编辑，于2025-09-23 19:19:48发布在句子栏目，本文地址：炒番茄腐竹家常做法/show/art-28-55048.html