茭白炒黄豆腐
简介
茭白炒黄豆腐是一道清淡而美味的家常菜，茭白清脆，豆腐绵软，搭配黄豆腐的醇厚，口感丰富，营养又健康。
所需材料
1. 新鲜茭白2根
2. 黄豆腐1块
3. 蒜瓣3瓣
4. 生抽1汤匙
5. 盐适量
6. 食用油适量
所需工具
1. 刀具
2. 砧板
3. 炒锅
步骤
* 前期准备
1. 茭白洗净，切成薄片。
2. 黄豆腐切块，蒜瓣剁碎备用。
* 制作过程
1. 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。
2. 接着放入茭白片翻炒至变软。
3. 放入黄豆腐块，轻轻翻炒，使豆腐和茭白充分融合。
4. 倒入生抽，加适量的盐调味，继续翻炒均匀。
5. 炒至汤汁浓稠，关火，装盘即可。
提示和建议
* 可以根据个人口味调整调料的用量。
* 炒制过程中要用小火，防止烧焦。
烹饪时间约10分钟
分量2-3人份
这道茭白炒黄豆腐不仅简单易做，而且口感清爽，非常适合夏季食用。希望你能喜欢！
茭白炒黄豆腐——口感鲜美，营养满分！
小红书正文：
亲爱的小伙伴们，今天我要和大家分享一道色香味俱全的家常菜——茭白炒黄豆腐！这道菜简单易做，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家常烹饪的美味佳肴。
让我们来了解一下茭白和黄豆腐。茭白是一种常见的蔬菜，富含维生素C、膳食纤维以及多种矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效。而黄豆腐则是一种传统的豆制品，富含大豆蛋白、钙、磷等营养成分，具有补中益气、健脑益智的作用。
接下来，我将为大家详细介绍茭白炒黄豆腐的做法：
所需材料：
1. 新鲜茭白 2根
2. 黄豆腐 1块
3. 大蒜 3瓣
4. 姜 1小块
5. 青红椒 各半个
6. 生抽、老抽、盐、糖 适量
制作步骤：
1. 将茭白洗净，切成薄片；黄豆腐切成小方块，用开水焯一下，捞出备用。
2. 大蒜拍扁，姜切成丝，青红椒切成丝。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入大蒜和姜丝翻炒出香味。
4. 加入茭白片翻炒至变软，再加入黄豆腐块，轻轻翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、盐、糖调味，最后加入青红椒丝翻炒均匀，出锅即可。
看，这就是茭白炒黄豆腐的制作过程，是不是很简单呢？快来试试吧！
茭白炒黄豆腐不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家常烹饪的美味佳肴。搭配米饭或面食都非常美味。快把它加入你的餐桌吧！
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茭白炒黄豆腐的做法此文由小任编辑，于2025-10-27 00:49:39发布在句子栏目，本文地址：茭白炒黄豆腐的做法/show/art-28-62380.html