鲜章鱼须的家常做法
简介
章鱼须是海鲜中的珍品，肉质鲜嫩，营养丰富。今天给大家带来一道家常做法——香煎鲜章鱼须，简单易学，味道鲜美。
所需材料
1. 鲜章鱼须500克
2. 大葱1根
3. 姜3片
4. 蒜3瓣
5. 生抽2汤匙
6. 老抽1汤匙
7. 料酒2汤匙
8. 白糖半茶匙
9. 盐适量
10. 食用油适量
所需工具
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤
* 前期准备
1. 清洗干净鲜章鱼须，去除内脏和杂质。
2. 大葱切段，姜切片，蒜拍碎。
* 制作过程
1. 在锅中加入适量的食用油，烧热。
2. 放入章鱼须，中火煎至两面金黄。
3. 加入姜片、蒜瓣，翻炒出香味。
4. 倒入料酒去腥，再加入生抽、老抽、白糖和适量的盐调味。
5. 加入大葱段，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮几分钟。
6. 煮至汤汁浓稠，章鱼须熟透即可出锅。
提示和建议
* 煎章鱼须时火候要适中，避免过火导致章鱼须变老。
* 可以根据个人口味调整调料的用量。
烹饪时间约20分钟
分量2-3人份
这道香煎鲜章鱼须不仅保留了章鱼的鲜美，还融入了葱姜蒜的香气，是一道下饭的好菜。快来试试吧！
鲜章鱼须的家常做法——吃货们的福音！
各位吃货朋友们，你们是不是每次想到章鱼须都流口水？别急，今天我给大家带来了一道家常做法，保证让你在家也能轻松做出美味的鲜章鱼须，快来一起看看吧！
所需材料：
- 新鲜章鱼须 500克
- 大蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 青葱 2根
- 料酒 2汤匙
- 生抽 3汤匙
- 老抽 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒酱 适量（可选）
制作步骤：
1. 准备食材：将章鱼须清洗干净，去掉内脏和膜。大蒜、姜切片，青葱切段。
2. 焯水：将章鱼须放入沸水中焯水1-2分钟，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
3. 炒制：锅中倒入适量油，油热后加入姜片和大蒜爆香。接着，将章鱼须倒入锅中，翻炒均匀。
4. 调味：加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐，继续翻炒均匀，让章鱼须充分吸收调料的味道。
5. 炖煮：加入适量清水，水量以刚好没过章鱼须为准。大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮10-15分钟，直到章鱼须熟透。
6. 收汁：打开锅盖，转大火收汁，边收汁边用铲子轻轻推动章鱼须，使其受热均匀。
7. 出锅装盘：撒上青葱段和辣椒酱（可选），翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
- 章鱼须要选择新鲜的，这样做出来的菜肴才会更加鲜美。
- 焯水时可以加入一点料酒，去腥味效果更好。
- 炖煮时火候要掌握好，避免烧干或烧焦。
- 可以根据个人口味调整辣椒酱的用量，喜欢辣的朋友可以多放一些。
结语：
好了，今天的家常做法就分享到这里啦！希望你们在家也能轻松做出美味的鲜章鱼须，享受美食带来的快乐！如果你还有其他问题或想学习更多家常菜的做法，欢迎随时来找我哦！
祝大家吃得开心，吃得健康！
《鲜章鱼须的家常做法：唤醒味蕾的绝妙享受》此文由小云编辑，于2025-11-01 12:47:42发布在句子栏目，本文地址：《鲜章鱼须的家常做法：唤醒味蕾的绝妙享受》/show/art-28-63684.html