蘑菇炒肉炒小葱的做法
蘑菇炒肉炒小葱是一道美味的家常菜，以下是其做法：
材料
- 猪肉（瘦肉或五花肉）：200克
- 蘑菇：300克
- 小葱：2根
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
步骤
1. 准备食材：
- 猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。
- 蘑菇洗净，去蒂，切成片或丁。
- 小葱洗净，切成小段；大蒜和姜切末。
2. 炒肉片：
- 锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。
3. 炒蘑菇：
- 锅中再倒入适量食用油，烧热后放入姜末和大蒜末爆香。
- 放入蘑菇片或丁，翻炒至蘑菇变软。
4. 合炒：
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，与蘑菇一起翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、白糖和适量盐调味，继续翻炒均匀。
5. 加入小葱：
- 最后撒入切好的小葱段，翻炒均匀，使小葱的香味充分融入菜肴中。
- 翻炒均匀后，关火，装盘即可。
小贴士
- 炒肉片时火候要快，保持肉片嫩滑。
- 蘑菇炒至变软即可，不宜炒得过熟，以免失去口感。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
这道蘑菇炒肉炒小葱色香味俱全，营养丰富，是一道下饭的好菜。希望你能喜欢！
小蘑菇炒肉片
小蘑菇炒肉片是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作小蘑菇炒肉片的详细步骤：
所需材料：
1. 猪肉片：200克
2. 小蘑菇：300克
3. 大蒜：3瓣
4. 生抽：1汤匙
5. 蚝油：1汤匙
6. 盐：适量
7. 胡椒粉：适量
8. 橄榄油：适量
步骤：
1. 准备食材：将猪肉切成薄片，用盐、胡椒粉腌制10分钟；将小蘑菇洗净，去蒂，切成适当大小；大蒜切末。
2. 炒肉片：锅中加入适量橄榄油，油热后加入腌制好的猪肉片，用中火翻炒至变色，炒至猪肉片熟透后捞出备用。
3. 炒蘑菇：锅中加入适量橄榄油，放入大蒜末炒香，然后加入小蘑菇，用中火翻炒至蘑菇变软。
4. 调味：加入生抽、蚝油，翻炒均匀，让蘑菇充分吸收调料的味道。
5. 加入猪肉片：将炒好的猪肉片重新加入锅中，与蘑菇一起翻炒均匀。
6. 出锅：最后加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小蘑菇炒肉片是一道简单易做、色香味俱佳的家常菜，适合家庭聚餐或朋友聚会。
蘑菇炒肉炒小葱的做法（小蘑菇炒肉片）此文由小杨编辑，于2025-11-03 18:48:52发布在句子栏目，本文地址：蘑菇炒肉炒小葱的做法（小蘑菇炒肉片）/show/art-28-64120.html