猪肉炒酸辣椒怎么炒
猪肉炒酸辣椒的做法如下：
所需材料：
1. 猪肉200克
2. 酸辣椒100克
3. 大葱1根
4. 生姜1小块
5. 大蒜2瓣
6. 盐适量
7. 白糖适量
8. 生抽适量
9. 老抽适量
10. 食用油适量
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，加入适量的盐、白糖、生抽和老抽腌制10分钟。
2. 酸辣椒洗净，切成小段；大葱切段，生姜切片，大蒜切末。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入生姜片和大蒜末炒香。
4. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
5. 放入酸辣椒段，翻炒均匀。
6. 加入大葱段，继续翻炒至熟透。
7. 根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅。
注意事项：
1. 猪肉片可以切得薄一些，这样炒出来的猪肉更嫩滑。
2. 酸辣椒的酸辣度可以根据个人口味调整，喜欢更酸的可以多放一些酸辣椒。
3. 炒猪肉时，火候要掌握好，避免炒得过老。
酸辣椒炒肉丝
酸辣椒炒肉丝是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，微辣并带有点酸味。以下是制作酸辣椒炒肉丝的步骤：
所需材料：
1. 猪里脊肉 200克
2. 酸辣椒 150克（根据个人口味调整）
3. 大蒜 3瓣
4. 姜 1小块
5. 青葱 1根
6. 生抽 1汤匙
7. 老抽 1茶匙
8. 料酒 1汤匙
9. 白糖 1茶匙
10. 盐 适量
11. 食用油 适量
步骤：
1. 将猪里脊肉切成细丝，加入适量的盐、料酒、生抽和老抽腌制10分钟。
2. 酸辣椒去籽洗净，切成小段；大蒜和姜切末；青葱切成小段备用。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜末、蒜末爆香。
4. 加入腌制好的肉丝，迅速翻炒至肉丝变色。
5. 加入酸辣椒段，翻炒均匀，让肉丝充分吸收酸辣椒的味道。
6. 加入适量的白糖调味，继续翻炒均匀。
7. 最后加入青葱段，翻炒均匀即可出锅。
这道酸辣椒炒肉丝色香味俱佳，适合搭配米饭或面食食用。希望对你有帮助！
猪肉炒酸辣椒怎么炒（酸辣椒炒肉丝）此文由小彭编辑，于2025-11-04 12:07:51发布在句子栏目，本文地址：猪肉炒酸辣椒怎么炒（酸辣椒炒肉丝）/show/art-28-64272.html