菜蒸肉家常做法
菜蒸肉是一道美味的家常菜，以下是其家常做法：
所需材料：
* 猪五花肉：500克
* 豆豉：2勺
* 香菇：8朵（干香菇需提前浸泡）
* 小葱：2根
* 生姜：1小块
* 料酒：适量
* 生抽：2勺
* 老抽：1勺
* 白糖：1茶匙
* 盐：适量
* 食用油：适量
所需工具：
* 锅
* 蒸格
* 刀具
* 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 猪五花肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、盐和少许生抽拌匀腌制10分钟。
2. 香菇提前浸泡发好，洗净后切片；小葱切段，生姜切片备用。
* 制作过程：
1. 在蒸锅中倒入适量水，放上蒸格，将腌制好的五花肉均匀铺在蒸格上。
2. 将香菇片铺在五花肉上，再撒上切好的小葱段和生姜片。
3. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制1小时左右，直到肉质熟透且口感软糯。
4. 蒸好后，将蒸盘取出，倒掉蒸肉时产生的多余水分。
5. 锅中倒入适量食用油，烧热后加入豆豉炒香，再加入适量生抽、老抽和白糖调味。
6. 将调好味的酱汁均匀地淋在蒸肉上即可享用。
提示和建议：
* 蒸制时间根据肉片的厚度和蒸锅的火力适当调整。
* 可以根据个人口味添加其他调料，如辣椒粉、花椒等。
烹饪时间：约1小时
分量：2-3人份
这道菜色香味俱佳，肥而不腻，是家常蒸肉的经典之作。希望你能成功制作并享受这道美食！
菜蒸肉怎么做好吃
要制作美味的菜蒸肉，您可以按照以下步骤操作：
1. 准备好所有材料：猪五花肉500克、生姜2片、葱2根、大蒜3瓣、料酒适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量。
2. 将五花肉切成约2厘米见方的块状。
3. 在五花肉上撒上适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽，用手抓匀，让五花肉充分吸收调料的味道。
4. 将切好的姜片和葱段放在五花肉上，将五花肉放入蒸盘中，尽量保持五花肉不要堆叠。
5. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制约1小时左右，直到五花肉熟透变软。
6. 在蒸五花肉的最后5分钟，将切好的大蒜放入蒸锅中，与五花肉一起蒸。
7. 蒸好后，将蒸盘取出，小心烫手。倒掉蒸肉时产生的多余汤汁，将蒸肉切成薄片，即可享用美味的菜蒸肉。
您还可以根据个人口味，尝试添加一些其他调料，如辣椒粉、花椒等，以增加菜蒸肉的风味。
菜蒸肉家常做法（菜蒸肉怎么做好吃）此文由小齐编辑，于2025-11-04 12:42:37发布在句子栏目，本文地址：菜蒸肉家常做法（菜蒸肉怎么做好吃）/show/art-28-64290.html