肉片炒西兰花
简介
肉片炒西兰花是一道简单又美味的家常菜。它结合了肉的鲜嫩与西兰花的爽脆，口感丰富，营养均衡。
所需材料
1. 肉片适量（建议使用猪肉或鸡肉）
2. 西兰花300克
3. 大蒜3瓣
4. 生抽1汤匙
5. 盐适量
6. 食用油适量
所需工具
1. 刀
2. 砧板
3. 炒锅
4. 搅拌勺
步骤
* 前期准备
1. 肉片用料酒、生抽腌制10分钟。
2. 西兰花洗净，切成小朵。
3. 大蒜切末。
* 制作过程
1. 热锅凉油，油热后加入大蒜末爆香。
2. 加入腌制好的肉片，翻炒至变色。
3. 放入西兰花，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐调味，继续翻炒至熟透。
5. 出锅装盘。
提示和建议
* 肉片可以切成薄片，更容易炒熟且口感更好。
* 西兰花焯水可以去除部分涩味，使口感更佳。
* 可以根据个人口味加入一些其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
烹饪时间约10分钟
分量2-3人份
这道菜色彩鲜艳，营养丰富，是一道简单又美味的家常下饭菜。
肉片炒西兰花：一道家常美味如何烹饪？
肉片炒西兰花怎么炒
在繁忙的生活中，一道简单美味的家常菜总能给家人带来满满的幸福感。今天，我们就来聊聊如何快速做出一道色香味俱全的肉片炒西兰花。
关键材料
- 主要食材：
- 肉片（建议使用猪肉或鸡肉）
- 西兰花
- 大蒜
- 姜
- 青葱
- 调味料：
- 生抽
- 盐
- 食用油
烹饪步骤
1. 准备食材：
- 将西兰花洗净，切成小朵。
- 肉片用少量盐、生抽腌制10分钟。
- 大蒜切片，姜切丝，青葱切段。
2. 焯水西兰花：
- 锅中加水烧开，放入西兰花焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
3. 炒肉片：
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。
4. 爆香调料：
- 加入姜丝和大蒜片，翻炒出香味。
5. 合炒：
- 将焯好水的西兰花倒入锅中，与肉片一起翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量盐调味。
6. 出锅装盘：
- 最后撒上青葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士
- 肉片腌制：腌制肉片时，可以在盐和生抽中加入少量淀粉，这样肉片会更加嫩滑。
- 焯水技巧：焯水时可以加入少量食用油，这样西兰花更加鲜绿有光泽。
- 火候控制：炒肉片和炒西兰花时，火候要快，保持中高火迅速翻炒，避免肉质变老。
结语
肉片炒西兰花是一道简单易学、营养丰富的家常菜。只要按照步骤来，你一定能在家中轻松做出这道美味的菜肴，给家人带来满满的幸福感。快去试试吧！
肉片炒西兰花怎么炒此文由小毛编辑，于2025-11-04 12:48:29发布在句子栏目，本文地址：肉片炒西兰花怎么炒/show/art-28-64293.html