鸭肉炒酸莴笋的做法
简介
鸭肉的鲜美与酸莴笋的爽脆相得益彰，这道菜既下饭又开胃。简单的调味搭配，保留了食材的原汁原味。
所需材料
1. 鸭肉200g
2. 酸莴笋200g
3. 大蒜3瓣
4. 姜1小块
5. 干辣椒适量
6. 生抽1勺
7. 老抽半勺
8. 料酒1勺
9. 白糖半勺
10. 盐适量
11. 食用油适量
所需工具
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤
* 前期准备
1. 鸭肉洗净，切块，用料酒腌制15分钟。
2. 酸莴笋去叶，洗净，切成段；大蒜和姜切片，干辣椒剪成小段。
* 制作过程
1. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的鸭肉块，翻炒至表面微黄。
2. 加入姜片、大蒜和干辣椒段，继续翻炒出香味。
3. 倒入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀，使鸭肉上色。
4. 放入酸莴笋段，翻炒均匀，让食材充分融合。
5. 根据口味加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
提示和建议
* 鸭肉选择带皮的鸭肉，口感更佳。
* 酸莴笋的酸味可以根据个人口味适当调整。
烹饪时间约20分钟
分量2-3人份
这道鸭肉炒酸莴笋色香味俱佳，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。
鸭肉炒酸莴笋，好吃到根本停不下来！
揭秘美味：如何炒制鸭肉与酸莴笋的绝妙组合？此文由小滕编辑，于2025-11-04 13:17:44发布在句子栏目，本文地址：揭秘美味：如何炒制鸭肉与酸莴笋的绝妙组合？/show/art-28-64309.html