京葱炒羊肉丝的做法
京葱炒羊肉丝是一道美味的中式菜肴，主要原料是羊肉和京葱。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 羊肉250克
2. 京葱1根
3. 大蒜3瓣
4. 姜1小块
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 淀粉适量
10. 食用油适量
步骤：
1. 将羊肉切成细丝，加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
2. 京葱洗净，切成细丝；大蒜和姜切成末备用。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，将腌制好的羊肉丝下锅，用中火快速翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入姜末和大蒜末，翻炒出香味。
5. 加入京葱丝，翻炒均匀，炒至京葱变软。
6. 将炒好的羊肉丝重新倒入锅中，与京葱丝一起翻炒均匀。
7. 根据个人口味，可以适当加入一些生抽或老抽调色，最后加入适量的盐进行调味。
8. 炒匀后，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让羊肉和京葱充分融合。
9. 最后将炒好的京葱炒羊肉丝盛入盘中，即可享用。
这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，适合搭配米饭或面食食用。
京葱孜然羊肉
京葱孜然羊肉是一道美味的中式菜肴，主要原料是羊肉、京葱和孜然粉。下面是制作这道菜的简单步骤：
所需材料：
1. 羊肉：500克
2. 京葱：1根
3. 孜然粉：2汤匙
4. 生抽：1汤匙
5. 盐：适量
6. 植物油：适量
步骤：
1. 将羊肉切成薄片，用盐和生抽腌制10分钟。
2. 京葱切成4-5厘米长的段。
3. 烧热锅，加入适量的植物油，将腌制好的羊肉片放入锅中，翻炒至两面微黄。
4. 加入切好的京葱段，继续翻炒均匀。
5. 最后加入孜然粉，翻炒均匀，使羊肉充分吸收孜然的香味。
6. 炒匀后，盖上锅盖，转小火焖煮5-7分钟，让羊肉更加入味。
7. 最后尝试味道，根据个人口味适当加盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
这道京葱孜然羊肉色香味俱佳，口感鲜嫩，孜然的香气使得整道菜更加美味。希望你喜欢！
京葱炒羊肉丝的做法（京葱孜然羊肉）此文由小方编辑，于2025-11-04 19:17:50发布在句子栏目，本文地址：京葱炒羊肉丝的做法（京葱孜然羊肉）/show/art-28-64365.html