肉丝炒笋丝青椒怎么炒
肉丝炒笋丝青椒是一道美味的中式菜肴，主要原料有猪肉、竹笋和青椒。以下是这道菜的详细做法：
材料：
- 猪里脊肉 200克
- 笋 200克
- 青椒 1个
- 大蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 干辣椒 适量（可选）
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：
- 猪里脊肉切成细丝，放入碗中加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 笋去壳，切成细丝。
- 青椒去籽，切成细丝。
- 大蒜切片，姜切丝，干辣椒切成小段（如果使用）。
2. 炒肉丝：
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝刚熟即可捞出备用。
3. 炒笋丝：
- 锅中留底油，加入姜丝、干辣椒段和大蒜片，炒出香味。
- 放入笋丝，翻炒均匀，加入1汤匙生抽、1茶匙老抽、1茶匙白糖，继续翻炒均匀。
4. 合炒：
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中，与笋丝和青椒丝一起翻炒均匀。
- 根据个人口味调整盐量，继续翻炒至所有食材熟透且味道均匀。
5. 出锅：
- 最后撒上葱花或香菜（可选），翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
- 炒肉丝时火候要快，保持肉丝嫩滑。
- 笋丝炒制时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。
- 可以根据个人口味调整辣椒的用量，喜欢辣的可以多放一些干辣椒。
这道菜色彩鲜艳，口感丰富，是一道下饭的好菜。希望你能成功制作并享用！
青椒笋子炒肉丝
青椒笋子炒肉丝是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 猪里脊肉 200克
2. 青椒 1个
3. 笋子 150克
4. 大蒜 3瓣
5. 生抽 1汤匙
6. 老抽 1茶匙
7. 料酒 1汤匙
8. 盐 适量
9. 白糖 1茶匙
10. 淀粉 1汤匙
11. 食用油 适量
步骤：
1. 将猪里脊肉切成细丝，加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 青椒去籽，切成丝；笋子洗净，切成细丝；大蒜切末。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香。
4. 加入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝变色，捞出备用。
5. 锅中加入适量的食用油，放入青椒丝和笋子丝，翻炒均匀。
6. 加入炒好的肉丝，加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
7. 尝试味道，根据个人口味适当加盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道青椒笋子炒肉丝色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。
肉丝炒笋丝青椒怎么炒（青椒笋子炒肉丝）此文由小鲍编辑，于2025-12-19 07:00:09发布在句子栏目，本文地址：肉丝炒笋丝青椒怎么炒（青椒笋子炒肉丝）/show/art-28-69074.html