杏鲍菇炒肉片香菇怎么炒
杏鲍菇炒肉片香菇是一道美味的家常菜，以下是详细的烹饪步骤：
所需材料：
1. 杏鲍菇 2-3根
2. 猪肉片 200克
3. 香菇 5-6朵
4. 大蒜 3瓣
5. 姜 1小块
6. 生抽 1汤匙
7. 老抽 1茶匙
8. 料酒 1汤匙
9. 盐 适量
10. 白糖 1茶匙
11. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将杏鲍菇洗净，切成薄片；香菇洗净，去蒂，切成片；猪肉片用料酒、生抽腌制10分钟；大蒜切片，姜切丝。
2. 炒肉片：锅中加入适量的食用油，油热后加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，捞出备用。
3. 炒菇：锅中加入适量的食用油，油热后加入姜丝、大蒜片炒香，然后加入香菇片翻炒，炒至香菇变软。
4. 炒杏鲍菇：将炒好的肉片重新放回锅中，加入杏鲍菇片，翻炒均匀。
5. 调味：加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
6. 出锅：炒至汤汁浓稠，食材熟透即可出锅装盘。
这道杏鲍菇炒肉片香菇色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。
家常杏鲍菇炒肉片
家常杏鲍菇炒肉片是一道美味的中式菜肴，主要材料是杏鲍菇和猪肉。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 杏鲍菇 300 克
2. 猪肉 200 克（可根据个人口味选择瘦肉或五花肉）
3. 大蒜 3 瓣
4. 姜 1 小块
5. 青葱 2 根
6. 生抽 1 汤匙
7. 老抽 1/2 汤匙
8. 料酒 1 汤匙
9. 盐 适量
10. 白糖 1/2 茶匙
11. 淀粉 1 茶匙
12. 鸡精或味精 适量
步骤：
1. 将杏鲍菇洗净，切成薄片；猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、淀粉腌制 10 分钟。
2. 大蒜拍扁，姜切成丝，青葱切段。
3. 烧一锅热水，将杏鲍菇焯水约 2 分钟，捞出备用。这样可以去除杏鲍菇的腥味，同时保持其口感。
4. 锅烧热，加入适量的油，油热后加入姜丝和大蒜炒香。
5. 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。
6. 加入焯好水的杏鲍菇，翻炒均匀。
7. 加入生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
8. 最后加入青葱段，翻炒均匀，出锅即可。
这道家常杏鲍菇炒肉片色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家常烹饪的美味菜肴。
杏鲍菇炒肉片香菇怎么炒（家常杏鲍菇炒肉片）此文由小汤编辑，于2025-12-27 07:46:25发布在句子栏目，本文地址：杏鲍菇炒肉片香菇怎么炒（家常杏鲍菇炒肉片）/show/art-28-70715.html