老南瓜炒芝麻怎么炒好吃
老南瓜炒芝麻的做法如下：
材料
- 老南瓜：300克
- 芝麻：50克
- 大蒜：3瓣
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
步骤
1. 准备食材：
- 老南瓜去皮去籽，切成薄片或小丁。
- 芝麻炒香后备用。
- 大蒜切末。
2. 炒南瓜：
- 热锅凉油，油热后加入大蒜末爆香。
- 放入南瓜片或丁，中火翻炒。
3. 调味：
- 加入适量的盐和白糖，继续翻炒均匀。
- 炒至南瓜变软，颜色变深，且稍微有些焦黄。
4. 加入芝麻：
- 将炒香的芝麻倒入锅中，快速翻炒均匀。
- 炒至芝麻均匀地裹在南瓜上，即可出锅。
小贴士
- 南瓜含有较多的水分和纤维，炒的时候要注意火候，避免炒得太久导致水分过多，影响口感。
- 芝麻在炒之前可以用小火炒香，这样炒出来的芝麻更加香脆可口。
- 可以根据个人口味调整盐和白糖的用量。
这样一道香脆可口的老南瓜炒芝麻就做好了，既营养又美味。
南瓜芝麻糊的做法
南瓜芝麻糊的做法如下：
材料
- 南瓜：300克
- 糯米粉：50克
- 芝麻：适量
- 冰糖：适量（根据个人口味调整）
- 清水：适量
步骤
1. 准备材料：
- 南瓜去皮去籽，切成小块。
- 将糯米粉过筛备用。
- 芝麻炒香备用。
2. 蒸南瓜：
- 将南瓜块放入蒸锅中，大火蒸熟。可以用筷子或叉子插入南瓜，如果能轻易插入且没有硬心，即表示蒸熟。
3. 搅拌成泥：
- 蒸熟的南瓜用勺子压成泥状，尽量去除南瓜中的大块纤维。
4. 混合糯米粉：
- 将糯米粉过筛后，加入南瓜泥中，搅拌均匀。如果觉得粘稠度不够，可以适量加入清水调整。
5. 煮糊：
- 将混合好的南瓜泥倒入锅中，加入适量的冰糖，小火慢慢煮。
- 边煮边搅拌，防止糊底。煮至南瓜泥变得浓稠，能够拉出丝即可。
6. 加入芝麻：
- 在南瓜糊快煮好的时候，撒入炒香的芝麻，搅拌均匀。
7. 出锅装碗：
- 关火，将南瓜芝麻糊盛入碗中，趁热享用。
小贴士
- 蒸南瓜时，可以在蒸锅底部放一层蒸架，这样可以防止南瓜块粘底。
- 南瓜泥的浓稠度可以根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可以多加一些清水。
- 炒芝麻时要注意火候，避免炒糊影响口感。
这样一道香浓可口的南瓜芝麻糊就做好了，适合各个年龄段的人群食用。
老南瓜炒芝麻怎么炒好吃（南瓜芝麻糊的做法）此文由小朱编辑，于2025-12-28 19:00:56发布在句子栏目，本文地址：老南瓜炒芝麻怎么炒好吃（南瓜芝麻糊的做法）/show/art-28-71012.html