湖北青椒炒虾怎么炒好吃
湖北青椒炒虾是一道美味的家常菜，下面是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料：
- 虾仁：300克
- 青椒：2-3个
- 大蒜：3-4瓣
- 姜：1小块
- 干辣椒：适量（可选）
- 葱：1根
- 生抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 淀粉：1汤匙
- 鸡蛋：1个
- 食用油：适量
步骤：
1. 处理虾仁：
- 将虾仁洗净，去虾线。
- 加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙淀粉和1个鸡蛋，拌匀腌制10分钟。
2. 准备蔬菜：
- 青椒洗净，去籽后切成小块。
- 大蒜拍扁后切成蒜片，姜切成丝，干辣椒切成小段，葱切成葱花。
3. 炒虾仁：
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色，捞出备用。
4. 爆香调料：
- 锅中留底油，加入蒜片、姜丝和干辣椒段，翻炒出香味。
5. 炒蔬菜：
- 放入青椒块，翻炒至青椒断生。
6. 合炒：
- 将炒好的虾仁重新倒入锅中，与青椒一起翻炒均匀。
- 加入1茶匙白糖、适量盐调味，继续翻炒均匀。
7. 出锅：
- 最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
- 虾仁要选新鲜的，这样炒出来的菜才会鲜嫩。
- 炒虾仁时火候要快，保持虾仁的嫩滑。
- 青椒不要炒得太久，以免炒软影响口感。
希望这些步骤能帮助你做出一道美味的湖北青椒炒虾！
湖北青椒炒虾怎么炒好吃又简单
湖北青椒炒虾是一道美味可口的家常菜，制作简单，营养丰富。以下是制作湖北青椒炒虾的步骤：
所需材料：
1. 虾仁 300克
2. 青椒 2个
3. 大蒜 3瓣
4. 生姜 1小块
5. 青葱 1根
6. 生抽 1汤匙
7. 盐 适量
8. 白糖 1茶匙
9. 料酒 1汤匙
10. 淀粉 1汤匙
11. 食用油 适量
步骤：
1. 将虾仁洗净，去掉虾线，沥干水分。
2. 将青椒洗净，切成小块。大蒜、生姜切片，青葱切成段。
3. 将虾仁放入碗中，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙淀粉，拌匀，腌制10分钟。
4. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入大蒜片和生姜片，翻炒出香味。
6. 加入青椒块，翻炒均匀，加入1茶匙白糖，继续翻炒。
7. 将炒好的虾仁重新倒入锅中，翻炒均匀，让虾仁充分吸收青椒的辣味。
8. 加入青葱段，翻炒均匀，出锅即可。
这道湖北青椒炒虾色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。
湖北青椒炒虾怎么炒好吃（湖北青椒炒虾怎么炒好吃又简单）此文由小雷编辑，于2025-12-29 19:22:30发布在句子栏目，本文地址：湖北青椒炒虾怎么炒好吃（湖北青椒炒虾怎么炒好吃又简单）/show/art-28-71216.html