辣椒炒肉圆粉丝的做法
简介
这道菜将鲜嫩的肉圆与粉丝、辣椒巧妙结合，炒制而成。口感丰富，香辣可口，是下饭的好选择。
所需材料
1. 猪肉馅猪肉馅适量
2. 面粉适量
3. 玉米淀粉适量
4. 鸡蛋1个
5. 葱花适量
6. 姜末适量
7. 蒜末适量
8. 干辣椒适量
9. 花椒适量
10. 生抽适量
11. 老抽少许
12. 盐适量
13. 白糖少许
14. 食用油适量
所需工具
1. 锅
2. 搅拌器
3. 刀具
4. 砧板
步骤
* 前期准备
1. 猪肉馅加入盐、胡椒粉、生抽等调料，搅拌均匀。
2. 加入切好的葱姜蒜末，继续搅拌上劲。
3. 分次加入鸡蛋，搅拌成粘稠状。
4. 加入玉米淀粉和面粉，搅拌均匀，直到形成面团。
5. 将面团分成小剂子，擀成薄薄的肉圆。
* 制作过程
1. 粉丝用温水泡软，沥干水分备用。
2. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入花椒和干辣椒，小火炒出香味。
3. 加入姜蒜末继续翻炒，然后加入肉圆，中火煎至两面微黄。
4. 倒入泡软的粉丝，加入生抽、老抽、白糖和适量清水，大火煮开后转中小火煮几分钟。
5. 最后加入葱花和适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
提示和建议
* 肉圆和粉丝的比例可以根据个人口味进行调整。
* 炒花椒和干辣椒时要用小火，以免炒糊影响口感。
* 煮粉丝时要用中小火，以免煮散。
烹饪时间
* 准备时间约30分钟
* 烹饪时间约15分钟
* 总时间约45分钟
分量
* 本菜谱可供3-4人食用。
希望这款“辣椒炒肉圆粉丝”能为您的餐桌增添一份美味！
辣椒炒肉圆粉丝，味蕾上的盛宴！
大家好，今天我要和大家分享一道家常美味——辣椒炒肉圆粉丝。这道菜简单易做，口感丰富，深受大家喜爱。接下来，就让我带你一起探索这道美食的制作过程吧！
准备食材。我们需要适量的猪肉馅，新鲜的肉圆，粉丝，还有辣椒。辣椒的选择可以根据个人口味来决定，喜欢辣的朋友可以选择干辣椒或者辣椒酱。
接下来，我们开始制作肉圆。将肉馅调味好，然后捏成小圆球状，放入蒸盘中，蒸熟备用。这样可以保证肉圆鲜嫩多汁。
同时，我们也要准备好粉丝。将粉丝提前泡软，然后沥干水分备用。这样可以让粉丝更好地吸收调料的味道。
热锅凉油，油热后加入切好的辣椒段，小火慢炒出红油。这一步骤可以让辣椒的香味充分释放出来，为菜肴增添一抹亮丽的色彩。
接着，加入适量的葱姜蒜末，翻炒出香味。然后，将蒸熟的肉圆和泡软的粉丝放入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐和糖等调料，翻炒均匀。
大火收汁，让肉圆和粉丝充分吸收辣椒的香味。当汤汁变得浓稠时，就可以出锅装盘了。
这道辣椒炒肉圆粉丝就制作完成了！看着色泽诱人的菜肴，你是不是已经迫不及待想要品尝了呢？快来试试吧！相信它一定会给你带来味蕾上的惊喜！
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辣椒炒肉圆粉丝怎么炒此文由小茅编辑，于2025-12-30 07:22:24发布在句子栏目，本文地址：辣椒炒肉圆粉丝怎么炒/show/art-28-71367.html