蜜桂花糕的制作方法
蜜桂花糕的制作步骤如下：
1. 准备材料：糯米粉500克，白糖100克，猪油120克，澄粉50克，桂花酱50克，清水适量。
2. 制作过程：
- 将糯米粉、白糖、猪油混合均匀。
- 加入适量的清水，搅拌成无颗粒的面糊。
- 将面糊倒入模具中，抹平表面。
- 在面糊上均匀涂抹一层桂花酱。
- 将模具放入蒸锅中，大火蒸熟，大约需要40分钟。
- 蒸好后取出，稍微冷却后脱模，即可食用。
此外，还可以尝试其他不同的制作方法：
方法一：
1. 准备糯米粉、白糖、猪油、玉米淀粉、桂花酱和水。
2. 将糯米粉、白糖、猪油混合搅拌均匀。
3. 加入桂花酱和适量清水，搅拌成无颗粒的面糊。
4. 将面糊倒入模具中，抹平表面。
5. 上锅蒸熟，大约需要40分钟。
6. 蒸好后倒扣脱模，撒上白糖即可。
方法二：
1. 糯米粉、白糖、猪油、玉米淀粉混合搅拌成无颗粒的面糊。
2. 加入桂花酱和适量清水，搅拌均匀。
3. 将面糊倒入模具中，抹平表面。
4. 上锅蒸熟，大约需要40分钟。
5. 蒸好后倒扣脱模，用牙签插入糕体中心，如果牙签能干净拔出，则说明熟透。
6. 撒上白糖或蜂蜜点缀即可。
制作时可根据个人口味调整桂花酱的用量。另外，蒸制过程中要注意火候和时间，避免蒸过头导致糕体过硬或不够熟透。
桂花糕蜜怎么做
桂花糕蜜的制作步骤如下：
材料
- 糯米粉：200克
- 白糖：100克
- 桂花酱或干桂花：适量
- 清水：适量
- 蜂蜜：适量
步骤
1. 准备材料：
- 将糯米粉过筛，确保没有颗粒。
- 在一个大碗中，将糯米粉和白糖混合均匀。
2. 加水搅拌成面团：
- 根据面团的软硬程度，逐渐加入适量的清水，搅拌成无颗粒的面团。
- 如果面团太干，可以适量加水；如果太湿，可以加入一些糯米粉。
3. 腌制桂花：
- 如果使用干桂花，可以先用温水泡发，大约需要半小时到一小时，直到桂花变软，释放出香味。
- 如果使用桂花酱，可以直接使用。
4. 加入桂花酱：
- 将泡发好的桂花或桂花酱加入面团中，轻轻搅拌均匀，确保每一份面团都裹上桂花。
5. 蒸制：
- 将搅拌好的面团盖上保鲜膜，放入蒸锅中，大火蒸约40分钟到1小时，直到面团变得透明且有弹性。
6. 冷却：
- 蒸好的桂花糕取出后，放置在蒸架上冷却，直到室温。
7. 涂抹蜂蜜：
- 在冷却后的桂花糕上均匀涂抹一层蜂蜜，增加甜味和口感。
小贴士
- 糯米粉和水的比例可以根据个人口味调整，喜欢软一点的可以多加一些水。
- 蒸制时间根据蒸锅的功率和面团的厚度适当调整。
- 可以根据个人喜好添加其他果仁碎或干果，增加口感和营养。
这样，美味的桂花糕蜜就制作完成了，享受美味吧！
蜜桂花糕的制作方法（桂花糕蜜怎么做）此文由小雷编辑，于2026-01-05 00:53:41发布在句子栏目，本文地址：蜜桂花糕的制作方法（桂花糕蜜怎么做）/show/art-28-72131.html