芹菜炒腩肉炒什么好吃
芹菜炒腩肉是一道美味的家常菜，你可以根据个人口味选择以下几种蔬菜搭配：
1. 西红柿：增加鲜甜口感，让菜肴更丰富。
2. 青椒：增加口感的层次感，使菜肴更加美味。
3. 豆芽：增加口感的脆爽，让菜肴更加清爽。
4. 茄子：增加口感的软糯，让菜肴更加美味。
5. 木耳：增加口感的爽脆，让菜肴更加美味。
6. 葱：增加香味，提升菜肴的整体口感。
当然，你也可以根据自己的口味和喜好，尝试添加其他蔬菜或者食材。
芹菜炒肉饭店做法
芹菜炒肉是一道经典的中式菜肴，做法简单，营养丰富。以下是芹菜炒肉的一种常见做法：
材料：
- 猪肉（瘦肉或五花肉）：200克
- 芹菜：300克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 干辣椒：适量（可选）
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。
- 芹菜洗净，切成小段。
- 大蒜拍扁，姜切成丝，干辣椒切成小段（如果使用）。
2. 热锅凉油：
- 锅中倒入适量食用油，烧至五成热（约150摄氏度）。
3. 炒肉：
- 将腌制好的猪肉放入锅中，快速翻炒至变色，肉片刚熟即可捞出备用。
4. 爆香调料：
- 锅中留底油，加入姜丝、干辣椒段和大蒜炒香。
5. 炒芹菜：
- 放入切好的芹菜段，大火快速翻炒，加入少许盐和白糖调味。
6. 合炒：
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，与芹菜一起快速翻炒均匀。
7. 出锅：
- 炒至所有食材熟透，味道均匀后，即可出锅装盘。
小贴士：
- 炒肉时火候要快，保持中高火迅速翻炒，避免肉片过老。
- 芹菜炒制时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感。
- 可以根据个人口味调整辣椒的用量。
这道菜色彩鲜艳，味道鲜美，非常适合家庭日常餐桌上的快手菜。
芹菜炒腩肉炒什么好吃（芹菜炒肉饭店做法）此文由小柏编辑，于2026-01-17 06:53:04发布在句子栏目，本文地址：芹菜炒腩肉炒什么好吃（芹菜炒肉饭店做法）/show/art-28-73606.html