铁棍山药炒肉片
简介
铁棍山药炒肉片是一道美味可口的家常菜，结合了铁棍山药的绵软与肉片的鲜香。
所需材料
1. 铁棍山药2根
2. 猪肉片适量
3. 大蒜3瓣
4. 姜1小块
5. 青椒1个
6. 生抽1汤匙
7. 老抽1茶匙
8. 盐适量
9. 淀粉1汤匙
10. 食用油适量
所需工具
1. 刀具
2. 砧板
3. 炒锅
4. 搅拌勺
步骤
* 前期准备
1. 山药去皮，切成厚片或块。
2. 猪肉切片，加入少许盐、淀粉和生抽腌制10分钟。
3. 大蒜切末，姜切片，青椒切丝。
* 制作过程
1. 炒锅烧热，倒入适量食用油。
2. 放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
3. 加入姜片和大蒜末，继续翻炒出香味。
4. 倒入山药片或块，翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽和适量盐调味，翻炒均匀。
6. 最后加入青椒丝，翻炒至断生即可出锅。
提示和建议
* 炒山药时，可以先用开水焯一下，去除山药表面的黏液，使烹饪时更容易熟透。
* 腌制肉片时，可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
* 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
烹饪时间约15分钟
分量2-3人份
这道铁棍山药炒肉片色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常美味佳肴。
《铁棍山药炒肉片怎么炒》
在繁忙的都市生活中，一道色香味俱全的家常菜总能给家人带来满满的幸福感。今天，我要和大家分享的是如何制作一道美味的铁棍山药炒肉片。接下来，就让我们一起走进厨房，探索这道美食的制作秘诀吧！
准备食材是关键。我们需要铁棍山药、猪肉、葱姜蒜、青红椒等。山药去皮后切成薄片，猪肉切成薄片并用料酒、生抽、盐等腌制片刻。这样，我们就为这道菜打下了坚实的基础。
接下来，热锅凉油，油热后加入葱姜蒜爆香。这一步骤不仅能提升菜肴的香气，还能为后续的炒制过程增添风味。接着，将腌制好的肉片放入锅中翻炒至变色，捞出备用。
此时，将锅再次烧热，加入适量的油。这次，我们放入青红椒翻炒至断生，为菜肴增添一抹亮丽的色彩。然后，将山药片放入锅中，快速翻炒均匀。在炒制过程中，我们可以适当加入少量的盐和生抽来调味。
将炒好的肉片重新放回锅中，与山药片一起翻炒均匀。这样，一道色香味俱全的铁棍山药炒肉片就完成了。整个制作过程简单快捷，不需要复杂的技巧和繁琐的步骤。
通过这道铁棍山药炒肉片的制作过程，我们不仅能够品尝到美味的佳肴，还能感受到烹饪带来的乐趣。快来试试吧！让我们一起享受美食带来的愉悦时光！
铁棍山药炒肉片怎么炒此文由小平编辑，于2026-01-27 19:02:08发布在句子栏目，本文地址：铁棍山药炒肉片怎么炒/show/art-28-75460.html