土豆炒香辣虾家常做法
土豆炒香辣虾家常做法
所需材料：
1. 大虾：300g
2. 土豆：2个
3. 青椒：1个
4. 红椒：1个
5. 大葱：1根
6. 生姜：1小块
7. 大蒜：3瓣
8. 干辣椒：适量
9. 花椒：适量
10. 生抽：1汤匙
11. 老抽：1茶匙
12. 料酒：1汤匙
13. 白糖：1茶匙
14. 盐：适量
15. 食用油：适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 大虾去壳去头去肠泥，洗净后沥干水分。
2. 土豆去皮切块，青椒和红椒去籽后切片，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量的食用油，油热后加入花椒和干辣椒段，小火炒出香味。
2. 加入大虾，翻炒至虾身变色，然后加入生姜片和大蒜末，继续翻炒出香味。
3. 倒入料酒去腥，再加入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀后加入土豆块。
4. 加入适量的清水，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟左右，直到土豆变软。
5. 最后加入青椒片和红椒片，翻炒均匀，再加入大葱段，翻炒均匀后即可出锅。
提示和建议：
* 在炒虾之前，可以先用厨房纸巾擦干虾身，这样可以使虾身更加鲜嫩。
* 土豆块在焖煮过程中会吸收汤汁的味道，所以不需要额外添加盐，以免过咸。
* 可以根据个人口味适量调整辣椒的用量。
烹饪时间：约20分钟
分量：2-3人份
这道土豆炒香辣虾香辣可口，土豆软糯，虾肉鲜嫩多汁，是一道非常适合家常享用的美食。
土豆炒香辣虾家常做法视频
我无法直接提供视频，但我可以为您提供一个详细的文字版土豆炒香辣虾家常做法，您可以根据这些步骤在视频网站上搜索或观看相关教程。
土豆炒香辣虾家常做法
所需材料：
1. 大虾：300克
2. 土豆：2个
3. 青椒：1个
4. 红椒：1个
5. 大葱：1根
6. 生姜：1小块
7. 大蒜：3瓣
8. 干辣椒：适量
9. 花椒：适量
10. 生抽：1汤匙
11. 老抽：1茶匙
12. 盐：适量
13. 白糖：1茶匙
14. 食用油：适量
所需工具：
1. 锅
2. 搅拌器
3. 刀具
4. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 大虾去壳去头去肠线，洗净后沥干水分。
2. 土豆去皮切块，青椒和红椒去籽后切片，大葱切段，生姜切片，大蒜剁成蒜蓉，干辣椒剪成小段。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入花椒和干辣椒段，小火炒出香味。
2. 加入大虾，中火翻炒至虾变色，取出备用。
3. 在同一锅中加入生姜片和大蒜蓉，翻炒出香味。
4. 放入土豆块，中火翻炒几分钟，使其表面微黄。
5. 加入青椒片和红椒片，翻炒均匀。
6. 将炒好的大虾重新放回锅中，加入生抽、老抽、盐和白糖，翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，盖上锅盖，中火焖煮5-7分钟，直到土豆变软熟透。
8. 最后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，然后大火收汁即可。
9. 出锅前撒上葱段，增加香气和视觉效果。
提示和建议：
1. 在炒制过程中，可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量。
2. 土豆容易熟，所以焖煮的时间不宜过长，以免过于软烂影响口感。
3. 可以根据个人喜好加入一些葱花或香菜来增加风味。
希望这个家常做法对您有帮助！祝您烹饪愉快！
土豆炒香辣虾家常做法（土豆炒香辣虾家常做法视频）此文由小薛编辑，于2026-02-11 19:26:16发布在句子栏目，本文地址：土豆炒香辣虾家常做法（土豆炒香辣虾家常做法视频）/show/art-28-78122.html