毛豆冬瓜素炒的做法
简介
毛豆和冬瓜的搭配是素炒中的经典组合，清淡可口，营养丰富。今天，我将为大家分享一个简单的毛豆冬瓜素炒做法。
所需材料
1. 毛豆200克
2. 冬瓜300克
3. 大蒜3瓣
4. 姜1小块
5. 食盐适量
6. 白胡椒粉少许
7. 橄榄油适量
所需工具
1. 炒锅
2. 刀具
3. 大蒜压蒜器
4. 搅拌勺
步骤
* 前期准备
1. 毛豆清洗干净，去掉两端。
2. 冬瓜去皮去籽，切成薄片或小丁。
3. 大蒜切片，姜切丝。
* 制作过程
1. 在炒锅中加入适量的橄榄油，加热至五成热时放入大蒜片和姜丝爆香。
2. 加入毛豆翻炒至表面微微变色。
3. 放入冬瓜片或丁，继续翻炒均匀。
4. 加入适量的食盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮2-3分钟，让毛豆和冬瓜充分熟透。
5. 最后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量后即可出锅装盘。
提示和建议
* 毛豆炒制时间不宜过长，以免影响口感和营养成分的保留。
* 冬瓜本身味道清淡，可以适量添加一些其他调料提味，如鸡精、辣椒等。
烹饪时间约10分钟（包括前期准备）
分量2-3人份
这道毛豆冬瓜素炒不仅简单易做，而且口感清爽，营养丰富，非常适合夏季食用。希望大家都能尝试一下！
毛豆冬瓜素炒——清新养生，简单易做
毛豆冬瓜素炒怎么炒此文由小孟编辑，于2026-02-22 09:22:36发布在句子栏目，本文地址：毛豆冬瓜素炒怎么炒/show/art-28-80371.html