炒鸡块青辣椒的做法
简介
炒鸡块是一道美味的家常菜，加入青辣椒后，色彩鲜艳，口感丰富。今天给大家分享一个简单的炒鸡块青辣椒的做法。
所需材料
1. 鸡胸肉300克
2. 青辣椒5个
3. 大蒜3瓣
4. 姜1小块
5. 生抽1汤匙
6. 老抽1小勺
7. 料酒1汤匙
8. 白糖1茶匙
9. 盐适量
10. 淀粉1汤匙
11. 食用油适量
所需工具
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤
丨 前期准备
1. 鸡胸肉洗净，切成小块，放入碗中，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、适量盐和淀粉，拌匀腌制15分钟。
2. 青辣椒洗净，去籽，切成小块。大蒜和姜切末备用。
丨 制作过程
1. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的鸡块，中小火翻炒至鸡肉变色，捞出备用。
2. 锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香。
3. 放入青辣椒块，翻炒至断生。
4. 将炒好的鸡块重新倒入锅中，加入1小勺老抽、1茶匙白糖和适量盐，翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。
5. 翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让青辣椒和鸡肉更加入味。
6. 收尾来看尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，然后关火装盘即可。
提示和建议
丨 鸡肉腌制时可以加入适量淀粉，使鸡肉更加嫩滑。
丨 炒鸡块时火候要适中，避免炒焦或炒不熟。
丨 青辣椒的用量可以根据个人口味适量增减。
烹饪时间约20分钟
分量2-3人份
希望这个简短的内容能帮助你轻松学会炒鸡块青辣椒！
炒鸡块青辣椒怎么炒此文由小尤编辑，于2026-06-03 18:51:18发布在句子栏目，本文地址：炒鸡块青辣椒怎么炒/show/art-28-93099.html