干椒炒鸡肉的家常做法
干椒炒鸡肉是一道家常菜品，口感鲜香、微辣。以下是制作干椒炒鸡肉的步骤：
所需材料：
1. 鸡肉300克
2. 干辣椒15个
3. 大葱1根
4. 生姜1小块
5. 大蒜3瓣
6. 花椒1小勺
7. 生抽1大勺
8. 老抽1小勺
9. 盐适量
10. 白糖1小勺
11. 淀粉适量
12. 食用油适量
步骤：
1. 鸡肉洗净，切成小块，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖和淀粉，拌匀，腌制15分钟。
2. 干辣椒剪成小段，生姜切片，大蒜切末，大葱切段备用。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入花椒，小火炒香。
4. 加入生姜片和大蒜末，翻炒出香味。
5. 加入腌制好的鸡肉，大火翻炒至鸡肉变色。
6. 加入干辣椒段，继续翻炒至干辣椒的颜色变深。
7. 加入大葱段，翻炒均匀，最后加入适量的盐调味。
8. 炒匀后，即可出锅装盘。
注意事项：
1. 鸡肉要切成小块，以便更好地入味。
2. 干辣椒的用量可以根据个人口味适当调整。
3. 炒花椒时要用小火，以免炒糊影响口感。
4. 最后加入盐调味，以免鸡肉过咸。
干椒炒鸡肉的家常做法视频
我无法直接提供干椒炒鸡肉的家常做法视频，但我可以为您提供详细的步骤说明和所需材料，以便您能够在家中轻松制作这道美味的菜肴。
干椒炒鸡肉家常做法
所需材料：
1. 鸡肉300克（切成小块或条状）
2. 干辣椒10个（根据个人口味调整）
3. 蒜瓣3-4瓣（切片）
4. 姜1小块（切片）
5. 青蒜苗或葱2根（切段）
6. 生抽1汤匙
7. 老抽1茶匙
8. 料酒1汤匙
9. 白糖1茶匙
10. 盐适量
11. 食用油适量
制作步骤：
1. 鸡肉腌制：将鸡肉放入碗中，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、少许盐，拌匀后腌制10分钟。
2. 准备调料：干辣椒剪成小段，蒜瓣和姜切片，青蒜苗或葱切段备用。
3. 炒鸡肉：锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的鸡肉，中火翻炒至鸡肉变色，捞出备用。
4. 爆香调料：锅中留底油，放入蒜片和姜片爆香，然后加入干辣椒段，小火翻炒至辣椒变色。
5. 回锅鸡肉：将炒好的鸡肉重新倒入锅中，加入生抽、老抽、白糖和适量盐，快速翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。
6. 出锅装盘：最后加入青蒜苗或葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
希望这些步骤说明能够帮助您成功制作出美味的干椒炒鸡肉。祝您烹饪愉快！
干椒炒鸡肉的家常做法（干椒炒鸡肉的家常做法视频）此文由小许编辑，于2026-01-28 08:10:23发布在句子栏目，本文地址：干椒炒鸡肉的家常做法（干椒炒鸡肉的家常做法视频）/show/art-28-75625.html